În lunile reci de iarnă, corpul nostru stagnează în mod natural. Metabolismul încetinește, avem mai puțină energie, ne simțim obosiți și nu vrem să ne mișcăm prea mult. Corpul este mai puțin aglomerat, deci suntem mai reci și dorim să ne încălzim. Am vrea să urcăm în plapumi și să nu urcăm până în primăvară. Avem nevoie de multă energie pentru a menține corpul cald. Și îl putem susține cu un meniu compilat corespunzător, în care nu va lipsi mâncarea „de încălzire”. Vor ajuta jucăuș corpul în lupta împotriva frigului, îi vor da energie, îi vor susține apărarea și, în plus, pot accelera metabolismul cu până la 15%. Acest lucru va accelera, de asemenea, arderea și grăsimile vor dispărea frumos.
Schimbați termostatul intern pentru a vă încălzi
Cu siguranță ați auzit deja de alimente care ne încălzesc sau, dimpotrivă, ne răcoresc. Vechile civilizații răsăritene lucrează cu abilitatea alimentelor de a evoca sentimente de căldură sau frig în corp de câteva mii de ani, iar medicina tradițională chineză și Ayurveda s-au ocupat de ele în detaliu. Cu toate acestea, nici nu trebuie să mergem atât de departe pentru informații strămoșii noștri au perceput impactul alimentelor asupra corpului și sănătatea acestuia în diferite anotimpuri și și-au urmat cunoștințele.
Mâncarea în sine are un efect de încălzire pentru organism. Când digerăm mâncarea, dezvoltăm energie care produce căldură în organism. Prin urmare, în lunile reci este necesar să mâncați regulat și mai ales să nu moriți de foame. Unele alimente necesită mai multă energie pentru procesarea lor, au așa-numitul efect termogen. Și doar încălzirea sau alimentele termogene au un efect nu numai asupra creșterii căldurii în organism, ci și asupra cantității de calorii arse. Deci, ce nu ar trebui să lipsească în dieta noastră de iarnă?
Încălziți-vă cu proteine
Alimentele cu un conținut ridicat de proteine au cel mai eficient efect termogen. Corpul are cea mai mare treabă cu arderea lor și, atunci când le digeră, se încălzește frumos în interiorul nostru. Conform cercetărilor, ei au alimentele bogate în proteine au un efect de încălzire mult mai mare decât alimentele bogate în carbohidrați sau bogate în grăsimi. Deci, mai bine ajungeți la cele cu conținut scăzut de carbohidrați.
În timpul iernii, delectați-vă cu carne, de preferat păsări de curte, miel și vânat și nu ratați peștele, care este cu adevărat bogat în proteine. Dacă nu sunteți doar carne, dați o șansă tofu sau tempeha. Deși există o mulțime de proteine în produsele lactate, acestea tind să răcească corpul, așa că, dacă doriți să vă răsfățați cu ele, combinați-le cu condimente, ceea ce va oferi corpului o atmosferă caldă. De exemplu, adăugați scorțișoară, turmeric sau ghimbir în lapte. Apoi amestecați hreanul sau usturoiul în caș și puteți aștepta cu nerăbdare o răspândire excelentă.
Legume precum vitaminele și un pulover într-una
Chiar și legumele pot provoca o senzație de căldură, trebuie doar să o alegeți pe cea potrivită. Uitați de salatele reci, legumele ar trebui consumate gătite iarna. Încercați o varietate de coacere, tocană și grătar. În plus, puteți susține efectul de încălzire alegând condimentele potrivite. Adăugați cimbru, curcuma sau ghimbir la legume și vă veți bucura cu adevărat de ele.
Includeți în dieta dumneavoastră legume fermentate, bineinteles cel fara zahar adaugat. Nu numai că se încălzește perfect, ci datorită bacteriilor lactice vă va susține, de asemenea, imunitatea . Și cu siguranță este potrivit iarna. Hreanul este adesea adăugat la legumele fermentate, gustul său condimentat ne poate face foarte fierbinți, susține circulația sângelui și, datorită conținutului ridicat de vitamina C, este, de asemenea, un mare ajutor în lupta împotriva răcelilor. Și ce legume sunt cele mai potrivite iarna?
Pariați în principal pe sezon:
- kel
- dovleac
- fenicul
- păstârnac
- spanac
- por
- usturoi
- ceapă
Supa este baza
Deja bunicile noastre și cu siguranță bunicile lor au respectat această regulă. Mai ales pe vreme rece, nu le-a lipsit niciodată o ciorbă fierbinte destul de consistentă pe masă, adesea ca masă principală a zilei.
Bulionele fierte lent, atât din carne, cât și din legume, sunt ideale pentru încălzire. O porție bună de proteine și vitamine primiți și supă de proteine, încercați, de exemplu, minetrona de roșii. Vă puteți delecta cu o supă caldă dimineața și veți avea una frumoasă caldă în burtă.
Nu uitați să condimentați
Unele condimente sunt, de asemenea, grozave, astfel încât cu siguranță nu ar trebui să lipsească din dietă. Și ce îți va stârni cel mai mult sângele?
- curcumă
- chili
- muştar
- piper negru
- rasca
- ginseng
- oregano
- rozmarin
- anason
- scorţişoară
- cuisoare
Sfatul nostru: Adăugați un praf de curcuma, scorțișoară și puțin ghimbir ras sau un praf de piper Cayenne (chili) în laptele de cocos, aduceți la fierbere și încălziți o vreme. Într-o clipă veți bea o băutură care se va încălzi rapid și vă va pune pe picioare.
Bea ceai de plante fierbinte
Faceți ceai de plante, acestea sunt o alegere excelentă nu numai pentru încălzire, ci de asemenea, vor ajuta împotriva unor afecțiuni de sănătate . Cimbrul, gura mamei și mușețelul sunt potrivite, aceste trei ierburi au, de asemenea, multe în comun, funcționează foarte bine pentru digestie și ajută la menținerea sub control a bacteriilor și a virușilor.
Floarea piciorului, a teiului și a bazei negre are, de asemenea, un efect de încălzire, atingeți-le atunci când nu vă simțiți complet în piele. De asemenea, încercați ginko biloba, care vă va stimula frumos circulația sângelui.
Nu uitați de ghimbir, care funcționează bine și împotriva bacteriilor. După ce beți ceai de ghimbir, veți simți o căldură plăcută pe tot corpul pentru o vreme. Folosiți-l și ca condiment în preparatele din carne și legume.
Grăsimi sănătoase
Grăsimile sănătoase ajută, de asemenea, la reglarea temperaturii corpului, dacă aveți destule din ele în dietă, nu vă veți simți frigul. Așadar, nu uitați să includeți semințe și nuci în meniu . Adăugați migdale, nucă de cocos, alune sau nuci, de exemplu, la terciul cu proteine sau la smoothie-ul dvs. preferat și veți avea imediat un mic dejun sănătos și consistent. Semințele de cânepă, in, floarea-soarelui și de dovleac sunt un complement minunat pentru o salată caldă de legume.
În timp ce vom aștepta o vreme primele raze de primăvară, încălziți-vă cu o masă bună. Oferta de alimente care vă vor ajuta împotriva senzației de frig este cu adevărat variată, așa că nu vă fie teamă să fiți creativi în bucătărie.