simplificată

2.10.2020 (Webnoviny.sk) - Lanțul va facilita din nou pentru clienți alegerea unei opțiuni avantajoase din punct de vedere nutrițional, grație unei reprezentări vizuale a valorii nutriționale a produselor pe site-ul său web.

Nutri-Score este o etichetă nutrițională voluntară pentru un produs care convertește valoarea nutrițională a alimentelor și a băuturilor într-un scor general simplu. Kaufland îl afișează deja pe site-ul său pentru liniile de produse K-Bio și K-take it vegetarian. Ulterior, Nutri-Score va fi afișat pentru alte produse ale altor mărci private din lanț.

Scorul calculat la 100 g de greutate a produsului este prezentat printr-o scală de cinci litere și culori diferite. Ca urmare, oferă consumatorului informații despre produs foarte ușor și clar. Cea mai bună valoare nutrițională este reprezentată de verde A, rezultatul cel mai negativ este reprezentat de roșu E.

„Nutri-Score se bazează pe cantitatea de nutrienți și ingrediente alimentare care au un impact semnificativ asupra sănătății consumatorilor. Scopul său este de a ajuta consumatorul să vadă, să interpreteze și să înțeleagă mai bine calitatea nutrițională a produsului și să se orienteze în alegerea alimentelor. În niciun caz nu se intenționează separarea „alimentelor bune de alimentele rele”, ci mai degrabă utilizarea a 5 clase de scalare pentru a distinge alimentele mai sănătoase de cele mai puțin sănătoase ”, a explicat Ing. Dr. Martina Gažárová de la Departamentul de Nutriție Umană al Universității Slovace de Agricultură din Nitra.

Ea a adăugat că scopul principal al Nutri-Score este de a ajuta consumatorul să aleagă produsul care, pe baza compoziției sale, va contribui cel mai bine la o dietă echilibrată. „Nu evităm alimentele mai puțin sănătoase din meniu, dar este important ca acestea să nu constituie majoritatea acestora. Consumatorul ar trebui să prefere în special produsele cu cea mai bună etichetă, în timp ce își poate completa parțial nevoile nutriționale cu produse de pe etichetele Nutri-Score inferioare ”, a continuat Ing. Dr. Martina Gažárová.

„Etichetarea nutrițională este un pas important în promovarea alimentației sănătoase și a luării de decizii în cunoștință de cauză a clienților. Cu ajutorul Nutri-Score, consumatorul poate compara cu ușurință și rapid valorile nutriționale ale produselor între diferite produse ”, a declarat Lucia Langová, purtător de cuvânt al Kaufland Slovacia. În același timp, lanțul de etichetare vede o oportunitate de a motiva producătorii să îmbunătățească calitatea nutrițională a produselor.

Nutri-Score este calculat pe baza unui algoritm științific care ia în considerare conținutul de negative (valoarea energetică și conținutul de zaharuri simple, grăsimi saturate sau saturate și sare) și pozitive (conținutul de fibre, proteine, fructe, legume, nuci și unele uleiuri) factori nutriționali.

„Pe baza cercetărilor și studiilor, nu există nicio îndoială cu privire la efectele acestor factori asupra sănătății consumatorilor. Aportul excesiv de energie în combinație cu lipsa activității fizice sau un conținut ridicat de zaharuri simple sau sare în mese sunt factori asociați în mod clar cu o incidență mai mare a bolilor civilizației. Acestea sunt boli ale inimii, vaselor de sânge sau ale creierului sau cancerului sau obezității. Acesta este un factor cheie de risc pentru majoritatea bolilor, de la tulburări musculo-scheletice la diabetul de tip 2 ”, a spus Ing. Dr. Martina Gažárová.

Absența anumitor substanțe în dietă poate fi considerată un risc de îmbolnăvire. De exemplu, fibra este un factor important de protecție împotriva cancerului de colon. Sursele sale importante sunt fructele, legumele și cerealele integrale.

Eticheta Nutri-Score a fost introdusă în Franța în martie 2017 și a fost recomandată treptat de autoritățile belgiene, spaniole, germane și olandeze, precum și de Comisia Europeană și Organizația Mondială a Sănătății (OMS). OMS consideră că etichetarea nutrițională de pe partea din față a ambalajului este un instrument simplu și ușor de înțeles pentru a ajuta consumatorul să ia o decizie rapidă cu privire la o opțiune mai valoroasă din punct de vedere nutrițional.