evitarea

Citricele, cum ar fi portocalele, grepfruturile, lămâile și lămâile, conțin un tip de antioxidant care acționează ca o contrapondere la problemele grave de sănătate asociate obezității. Adăugarea de citrice la persoanele supraponderale poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta boli de inimă, leziuni hepatice și diabet.

Dieta tipică slovacă este relativ grasă și bogată în calorii. Corpul stochează excesul de grăsime. Cu toate acestea, celulele adipoase pot produce substanțe care afectează alte celule sănătoase. Există un așa-numit stresul oxidativ, care în condiții normale depășește propria apărare antioxidantă a sistemului imunitar. Cu toate acestea, dacă iubitorii de alimente grele continuă să consume alimente dificil de digerat, pot copleși sistemul imunitar și capacitatea acestuia de a lupta împotriva bolilor.

Apoi, o dietă suplimentată cu o cantitate mare de antioxidanți vă poate ajuta. Citricele conțin antioxidanți flavonoizi. S-a constatat că aceste substanțe joacă un rol important în reducerea riscului de stres oxidativ și de deteriorare a celulelor sănătoase. Ei simt, de asemenea, presiunea asupra sistemului imunitar suprasolicitat. În unele studii, s-a observat o reducere de până la 50% a semnalizării daunelor în unele cazuri. Flavonoidele au protejat ficatul și i-au încetinit îngrășarea.

Dacă adăugați citrice în dieta dvs., veți sprijini procesele sănătoase din organism și, de asemenea, veți contracara efectul celulelor grase active deja existente, saturate cu grăsimi. Acest lucru va ajuta la reducerea leziunilor hepatice, la scăderea grăsimilor din sânge și la scăderea glicemiei. Chiar și oricine altcineva care nu este supraponderal sau obez, citricele vor reduce riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului. de al doilea tip.

Consumăm citrice mai ales în perioadele cu lumină solară redusă, deoarece conțin substanțe care cresc sensibilitatea la lumina soarelui. Vara, din fericire, suntem înconjurați de o mulțime de fructe cultivate în casă, care reprezintă o injecție suplimentară de antioxidanți pentru un corp slăbit. Iarna, citricele vor servi ca sursă disponibilă de vitamina C esențială, precum și vor ajuta marinarii. James Cook a fost primul care și-a forțat echipajul să mănânce lămâi acre împreună cu varză murată și a reușit să hărțuiască întregul Ocean Pacific într-o călătorie de trei ani. Chiar dacă am crezut că scorbutul aparține manualelor de istorie, nu este cazul. Datorită popularității dietei industriale în țările dezvoltate, noi cazuri sunt raportate de Australia și Regatul Unit.

Limonadele, băuturi răcoritoare cu citrice, erau probabil populare printre vechii egipteni, cel puțin de aici provine prima mențiune scrisă a acestora. Un mijloc obișnuit de a trata constipația este să beți zilnic suc de lămâie în apă fierbinte (aveți grijă, nu vă spălați dinții imediat după sau înainte). Pentru răceli, consumul de suc de lămâie cu miere (o jumătate de lămâie și o linguriță de miere) sau cu sare sau ghimbir este un suport popular. La momentul goanei după aur în California, căutătorii de aur erau dispuși să plătească un dolar pentru o lămâie, iar asta este suficient chiar și acum, dar în trecut era o avere. În acest fel, s-au protejat și de problemele asociate cu deficiența de vitamina C, care este un jucător cheie în apărarea imună.

Acidul ascorbic sau vitamina C stimulează producția de acid clorhidric și enzima pepsină în mucoasa gastrică. Acest lucru îmbunătățește semnificativ utilizarea proteinelor, calciului și fierului în organism. În același timp, proteinele furnizează energie și rezistență la stres, calciul formează oasele și dinții și este cel mai bun sedativ natural pentru nervi, fierul furnizează oxigen care dă viață tuturor celulelor corpului.

Vitamina C aduce prospețime glandelor la câteva minute după ingestie: glanda pituitară și medularul suprarenal au cea mai mare concentrație de vitamina C din organism, au nevoie de această substanță pentru a produce stres și hormoni sexuali. Doar cu ajutorul vitaminei C se pot produce hormonii fericirii și euforiei - noradrenalina și endorfina beta. Animalele produc ele însele vitamina C. Dar oamenii nu o pot face. Vitamina C este, de asemenea, cel mai puternic antihistaminic natural, deci suprimă reacțiile alergice. În caz de stres sever, avem nevoie de o cantitate mare de vitamina C, iar apoi lămâia și alte citrice sunt alimentele ideale. Bioflavonoidele din pulpă protejează vitamina C sensibilă de oxidare și îi cresc eficacitatea de până la douăzeci de ori. Prin urmare, atunci când consumați lămâie, mâncați puțină carne interioară.

În acest fel, împreună cu bioflavonoidele însoțitoare, veți crea în mod activ noi ligamente, veți accelera creșterea părului și a unghiilor, veți îmbunătăți vederea și veți întări aproximativ 100.000 km de vase de sânge în corpul uman, de la artere mari la artere, arteriole. În acest fel, citricele acționează împotriva varicelor și hemoroizilor, accelerează vindecarea rănilor, îndepărtează sângerarea gingiilor și are un efect calmant și vindecător în parodontita.

Pui de ghimbir cu portocale

¾ căni cu suc de portocale proaspăt, 3 linguri de sos de soia de calitate (de exemplu, Tamari), 3 lingurițe de ghimbir proaspăt presat, 4 piepturi de pui dezosate fără piele (150 g fiecare), 2 linguri de ulei de măsline, 20 fasole verde, 8 morcovi, 1 ardei dulce mediu

Într-un vas de mică adâncime din ceramică sau sticlă, amestecați suc de portocale, sos de soia și ghimbir. Se toarnă jumătate din marinată într-un recipient, se închide și se păstrează la frigider. Înfășurați pieptul de pui în marinada rămasă, acoperiți-le și lăsați-le să se răcească timp de 1-6 ore, întorcând carnea de mai multe ori. Într-o tigaie cu pereți groși, încălziți uleiul la foc mediu. Scurgeți piepturile de pui peste un castron și prăjiți-le 2-3 minute pe fiecare parte până devin aurii, turnați marinada rămasă, acoperiți și reduceți flacăra. Se fierbe timp de 5-8 minute până când sucul limpede curge din carne după ce a înjunghiat-o cu o furculiță sau cuțit ascuțit. Între timp, fierbeți boabele, morcovii și ardeii roșii la aburi timp de aproximativ 3-4 minute. Se toarnă sucul din tigaie peste pieptul de pui pe o farfurie și se adaugă fasole verde, morcovi și ardei în farfurie.