BRATISLAVA - Potrivit profesioniștilor din domeniul sănătății, oamenii din Slovacia sunt expuși riscului de deficit de calciu și alimente prea grase. "Tendința se deteriorează semnificativ, în Slovacia crește procentul de copii obezi și copii cu conținut ridicat de colesterol din sânge", spune secretarul de stat al ministerului din

experții

26 iunie 2004 la 0:00 AM ANDREA HAJDÚCHOVÁ

Ottiger. Aproximativ 13 la sută dintre copiii și tinerii din țara noastră suferă de obezitate, conform Programului pentru recuperarea nutriției populației.

Dintre femeile cu vârste cuprinse între 25 și 64 de ani, 22 la sută sunt obeze și alte 32 la sută sunt supraponderale. Dintre bărbații de aceeași vârstă, 18,5 la sută sunt obezi și alți 50 la sută sunt supraponderali. Acestea sunt date din Programul național de intervenție împotriva bolilor netransmisibile.

Obezitatea și supraponderalitatea cresc semnificativ în jurul vârstei de 30 de ani la bărbați și peste patruzeci la femei. "De îndată ce bărbații se alătură procesului de lucru, aceștia se opresc din mișcare. Femeile încă se păstrează și se mențin în treizeci de ani", spune Zora Gerová de la Oficiul de Sănătate Publică.

Jana Nováková de la birou a spus că mâncăm o mulțime de carne afumată, lapte gras și brânză și pâine albă. „Majorității oamenilor le place să mănânce în exces”, adaugă Ján Ondrejka. Chiar și cei care preferă, de exemplu, grăsimile vegetale decât unguentele, „vopsesc un strat adecvat pe pâine”. Potrivit lui Gerová, este de vină și publicitatea înșelătoare a margarinelor vegetale. „Te seduce cu cât mănânci mai mult, cu atât ești mai sănătos”.

Nivelurile mai ridicate de colesterol din sânge sunt asociate cu obezitatea. Este obligatoriu pentru tinerii de 17 ani, dar, potrivit lui Ottinger, această vârstă va trebui redusă. „Am constatat că copiii cu vârste cuprinse între 10 și 11 ani sunt cei mai expuși riscului atunci când se bazează riscurile pentru obezitatea viitoare”.

Experții recomandă în special să nu mănânci diverse unguente de porc, gâscă sau rață. Potrivit lui Ondrejek, este mult mai bine să luați grăsimi, chiar și din lapte integral, dar într-o cantitate rezonabilă. „Nu strică dacă îl mâncăm cu măsură”.

Oficiul de Sănătate Publică susține că oamenilor le lipsesc și unele vitamine și mai ales calciu. "Avem puțin calciu și vorbesc cu punctul de exclamare. Suntem în pericol de o epidemie de osteoporoză", a spus Ondrejka.

Potrivit lui Novák, o alimentație deficitară se poate manifesta imediat la copii, dar adesea și la vârsta adultă. „Manifestările timpurii includ tulburări de creștere și dezvoltare, dezvoltarea grăsimii, apariția cariilor dentare, infecții mai frecvente și anemie”. Manifestările tardive sunt boli cardiovasculare precum ateroscleroza, hipertensiunea, atacurile de cord, accidentele vasculare cerebrale sau, în cazul obezității, diabetul.

Cum ne descurcăm cu obezitatea?

femei Obezitatea Supraponderal
15 - 24 de ani 4% 9%
25-34 ani 9% 17%
35 - 44 de ani 15% 27%
45 - 64 de ani 11% 40%
Bărbați Obezitatea Supraponderal
15 - 24 de ani 3% 13%
25 - 34 de ani 11% 44%
35 - 44 de ani 11% 50%
45 - 64 de ani 20% 53%

(Sursa: CINDI SR - Programul național de intervenție împotriva bolilor netransmisibile, anul 2003)

Când suntem obezi?

Pentru a determina gradul de obezitate și supraponderalitate, potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, așa-numitul Indicele de masă corporală (IMC), îl găsim atunci când împărțim greutatea la înălțimea înmulțită cu a doua.

Conform rezultatului, vom afla în care suntem categoria:

Greutate normală IMC 18,5 - 24,9
IMC supraponderal 25,0 29,9 (risc ușor pentru sănătate)
Obezitate de gradul 1 IMC 30,0 34,9 (risc mediu)
Obezitate de gradul 2 IMC 35.0-39.9 (Risc ridicat)
IMC obezitatea de gradul 3 > 40,0 (risc care pune viața în pericol)

Reducerea greutății de la 5 la 10 la sută și întreținerea pe termen lung reduc riscul de deces prematur, precum și dezvoltarea mai multor tipuri de cancer sau boli cardiovasculare.

Mituri slovace despre alimentația sănătoasă

Există 37 de birouri de consiliere în sănătate în birourile regionale de sănătate publică. Zora Gerová, care se ocupă de centrul de consiliere, spune că cea mai frecventă infracțiune atunci când mănâncă este cantitatea. "Nimic nu este exclus din dietă, este important să nu mâncați în exces, să mâncați totul într-o cantitate rezonabilă. Singurul lucru care nu este limitat este legumele. Se aplică doar lor - cu cât mai mult, cu atât mai bine."

1. Nu este necesară nici o mișcare

Organizația Mondială a Sănătății recomandă cel puțin 30 până la 60 de minute de activitate fizică pe zi. Ar trebui să fie astfel încât persoana să transpire cel puțin puțin, expiră, ritmul cardiac crește. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor din țara noastră au un loc de muncă sedentar și nu fac sport. „43 la sută dintre bărbați au un loc de muncă manual, doar 26 la sută au femei”, spune Ger.

2. Se pot face dulciuri

„Mulți oameni care vin la centrul de consiliere se ocupă de stresul lor cu dulciuri”, spune Gerová. "Mulți simt că mănâncă sănătos omiind slănină și cârnați. Nu consideră că dulciurile sunt o problemă".

3. Pastele ca nutriție bună

Punctul de vedere predominant este că pastele sunt o dietă sănătoasă, dar sunt destul de calorice. Gerová recomandă moderarea.

4. Ouăle sunt rele

„Ouăle au fost reabilitate”, spune Ger. Mulți oameni au exclus ouăle din dietă, deoarece s-a spus că conțin mult colesterol. Cu toate acestea, potrivit lui Ger, putem mânca un ou pe zi, deoarece conține multă lecitină, care este o prevenire împotriva sclerozei.

5. Uleiurile vegetale sunt întotdeauna sănătoase

"Oamenii care vin la clinică spun că cumpără o sticlă de ulei vegetal pe săptămână. Este o cantitate imensă", spune Ger. Uleiul vegetal este, de asemenea, ulei de măsline, care, de asemenea, nu poate fi utilizat în cantități nelimitate. „În loc de linguri, aruncă doar salatele sau pastele.”

6. Este suficient un prânz dulce

Potrivit lui Gerová, putem mânca chifle sau clătite în cantități mici ca desert după prânz. „Prânzul dulce se metabolizează foarte repede, consumi o mulțime de calorii în el, dar mori rapid de foame, așa că mănânci din nou și consumi mai multe calorii.

7. Nu există legume în timpul iernii

Slovacii mănâncă foarte puține legume. "Legumele sunt ardei și roșii pentru ei. Deci, iarna spun că nu există legume." spune Gerová și recomandă să iei iarna morcovi, pătrunjel, varză sau praz.

8. Muesli pentru micul dejun sunt sănătoși

Mulți oameni au început să mănânce muesli sau fulgi la micul dejun. „Cele mai sănătoase sunt fulgii de ovăz obișnuiți, aromate cu suc de fructe proaspete sau cu fructe sau nuci”, spune Gerová. „Dar oamenilor le plac fulgii cu zahăr, grăsimi, sare sau prăjituri crocante sunt populari.” Aceasta nu înseamnă că nu ar trebui să le mănânce deloc, deoarece sunt nesănătoase, este important să nu mănânci prea multe dintre ele.

9. Nu mâncați cu puțin timp înainte de culcare

Depinde ce ai la cină. Dacă bea un pahar de lapte și mănâncă un croissant, ar trebui să mănânce cu cel puțin o oră înainte de culcare. Dacă mănânci gulaș - cu cel puțin 3-4 ore înainte de culcare, slănină timp de cel puțin cinci ore. În caz contrar, există riscul unor vise dificile, amestecuri, somn slab. „Corpul se va tensiona odată cu conversia energiei din stomac”, spune Ondrejka.

10. Băuturile dulci aparțin regimului de băut

Băuturile îndulcite conțin mult zahăr, înlocuind adesea întreaga masă. Vara este apă limpede foarte bună în lămâie sau ceai. Mineralele trebuie să aibă grijă să nu aibă mult sodiu (Na), deoarece crește tensiunea arterială, dar, dimpotrivă, mult potasiu (K - pentru o funcție cardiacă bună) și calciu (Ca).