Ultimii consumatori abordează conținutul de arsenic al orezului. Se găsește și în alte alimente. Experții revistei cehe dTest au aflat cum s-a dovedit orezul testat și cum să scape de substanțele periculoase în timpul gătitului.
Care este standardul permis
- Regulamentul european limitează concentrația de arsenic anorganic în orez. De la 1 ianuarie anul trecut, nivelurile maxime pentru orezul decorticat crud sunt de 0,2 mg/kg, pentru cele fierte 0,25 mg/kg și pentru produsele din orez 0,3 mg/kg. Materia primă destinată sugarilor și copiilor mici trebuie să îndeplinească cerințe mai stricte. Poate conține arsenic anorganic într-o cantitate care nu depășește 0,1 mg/kg.
Scapa de el!
- Se fierbe orezul în exces de apă, în mod ideal la un raport de șase până la zece părți de apă pe o parte de orez. După fierbere, se toarnă apa. Acest lucru va elimina 40-60% din arsenicul anorganic
- Înmuiați cerealele înainte de gătit, de preferință peste noapte
- clătiți bine înainte de a găti
Ce cauzează arsenul
- aportul de arsenic anorganic crește un risc crescut de cancer la plămâni, piele, vezică, ficat și rinichi
- această substanță a fost identificată ca fiind cancerigenă
- Aportul frecvent și regulat este cauza bolilor de inimă, a diabetului sau a afectării sistemului nervos
- Un alergic și eczemă pe piele este, de asemenea, un simptom neplăcut
- Curry de morcovi cu linte și orez - Rețete Tinkin
- Nu fi sclavul Timpului Nou al copilului tău
- Nu există urină care deranjează fiecare al cincilea adult slovac în Nový Čas
- Domenii de produse Hügli - experți în alimentație - artă culinară cu tradiție
- Mujarada - orez brun cu linte - Să nu ne fie frică să mâncăm SĂNĂTOS