Fructele, legumele și condimentele au pigmenți puternici pe care îi puteți folosi pentru a vă crea propriile culori alimentare de casă.

casă

Fie că doriți să evitați culorile alimentare industriale, fie că nu aveți culori alimentare acasă și aveți nevoie doar de ele, fructele, legumele și condimentele vă vin în ajutor. Spre deosebire de culorile alimentare din magazin, este posibil să nu fie la fel de intense, dar zmeura, de exemplu, conferă glazurii un gust minunat, pe lângă culoarea frumoasă roz. Implică întreaga familie în amestecarea culorilor caprifoiului. Când creați noi pigmenți, vă veți distra și poate veți veni cu o procedură și mai bună.

Pentru a face ceva de decorat, coaceți-le cele mai bune prăjituri cu miere. Avem mai multe rețete pentru caprifoi și fiecare este excelentă

Glazură de bază pentru caprifoi

Faceți mai întâi o glazură de bază. Jumătate din proteine ​​vor fi suficiente pentru utilizarea normală, dar, din moment ce urmează să experimentați, care este întotdeauna asociat cu un consum crescut de material, nu ezitați să faceți întreaga doză dintr-o proteină. Adăugați toate ingredientele treptat, astfel încât consistența să nu scape din mână. Cu toate acestea, nimic nu se întâmplă chiar dacă se întâmplă: Gheață mai subțire utilizarea pe suprafețe mai mari, mai dens pentru ornamente, virgule sau puncte. Când gestionezi glazura prea dens, diluați-l cu puțină apă caldă. Adăugați apă cu atenție pentru a nu dilua prea mult glazura.

Rețetă pentru glazură din turtă dulce

Pentru glazura albă de turtă dulce, veți avea nevoie de zahăr pudră alb, cernut și puțin suc de lămâie. Bateți albușurile până și adăugați treptat zahărul și sucul de lămâie. Când glazura se ține bine pe tel, este gata. Acum îl puteți colora adăugând culoarea picătură cu picătură până când atingeți intensitatea dorită a culorii. Puneți glazura într-o pungă de plastic, faceți o mică gaură în colț tăind grătarul și decorați caprifoiul.

Coloranți naturali

Ați terminat glazura, acum începeți să pregătiți coloranți de casă. Puteți obține sucul fie prin sucul într-un storcător, fie prin amestecarea și strecurarea prin tifon. Cu toate acestea, vă recomandăm pudră de zahăr colorat:
Se toarnă puțină apă în oală și se fierbe 5 minute după fierbere. Scoateți fructele și continuați să fierbeți sucul, amestecând continuu, până când se evaporă jumătate din el. Aveți grijă să nu vă ardeți de lichidul care stropește. Se toarnă 2 linguri de zahăr pudră cernut în lichidul finit și se amestecă bine până când tot zahărul este colorat. Se toarnă amestecul peste hârtie de copt și se adaugă din nou două linguri de zahăr pudră. Mutați bine degetele, așezați hârtia pe grătar într-un cuptor încălzit la 50 ° C și uscați.
Zaharul colorat va fi aglomerat si dur. Depozitați într-un recipient etanș și zdrobiți zahărul colorat într-o rolă de pulbere fină și sită înainte de utilizare. Apoi amestecați doar glazura sau marțipanul.

roșu

Din gătit sfeclă sau mure te înroșești. Probabil că nu va fi foarte intens, mai degrabă roz închis decât roșu intens.

Culoarea roz

Roșu-închis zmeura A sfeclă eliberează sucul, care transformă glazura în roz. Culoarea zmeurii va fi mai deschisă, sfecla roșie mai închisă.

Culoarea albastra

Suc de frunze varza rosie și puneți un vârf de bicarbonat de sodiu în suc. Rezultatul va fi o frumoasă culoare albastră.

violet

Probabil știți deja - culoarea mov este dată de glazura din turtă dulce afine. Pentru nuanțe noi, amestecați movul de afine cu roz de zmeură sau albastru de varză.

Verde

Natura oferă mai multe surse de culoare verde. Și fiecare are o nuanță diferită! Suc de frunze proaspete copil spanac și veți obține o culoare verde deschisă frumoasă. Sau utilizați clorofilă și veți obține un frumos verde copac. Clorofila utilizează lichid; Se dizolvă pulberea într-o cantitate mică de apă, astfel încât să nu aveți o glazură murdară sau să faceți zahăr colorat din ea. Culoarea verde a glazurii este dată și de:

  • Spirulina (care poate avea o nuanță albastră)
  • Orz verde
  • Matcha
  • Chlorella
  • Pătrunjel

Glazura galbenă, dar și degetele, le obțineți curcumă. În timp ce curcuma vă va oferi o culoare galben deschis, veți colora caprifoiul galben intens şofran.

portocale

Fagure de culoare ardei uscați probabil că nu vă va plăcea, așa că încercați suc de morcovi. Se amestecă cu șofran.

Maro

Nu numai cacao, dar deasemenea scorţişoară sau cu cafea ajungi la culoarea maro a glazurii de pe caprifoi.

Negru

Cu greu ai găsi ceva care să coloreze complet glazura albă spre negru. Puteți încerca cu carbon activ. Zdrobiți cărbunele fin, amestecați-l cu puțină apă într-o pulpă sau transformați-l în zahăr colorat și amestecați-l în glazură.