Zilele în care meniul de fast-food s-a concentrat pe piscinele de vară transpirate, unde ne-am putea întări papilele gustative cu porumb fiert, hrean cu hrean și clătite de cartofi sunt astăzi un lucru din trecut. Mâncarea pe stradă în prezent nu mai este doar un fel de mâncare rapidă, simplă sau cu unguent.
Putem alege dintr-o gamă largă de arome variate și combinații de bucătărie internațională. Tendințele gastronomice mondiale, în care luxul dă mâna străzii, sunt deja bogat decorate cu exterior din beton în regiunea noastră, dar călătoresc în liniște și degustă atmosfera.!
Clasic hamburger european
Ideea de a introduce carne tocată prăjită între două chifle și de a o consuma în timpul mersului a apărut din necesitatea economică. Cu toate acestea, poate fi considerată o greșeală doar ca o icoană a dietei americane în anii 1960. Istoria sa merge în Europa și nu în mod surprinzător în Hamburg, Germania. De acolo la negustorii medievali, care au învățat să mănânce carne crudă de la tătari care călătoreau în jurul Mării Baltice și au făcut-o predecesorul tartarului de astăzi. În prezent, decorează multe „Michelin” într-un concept de stradă. Anterior, produsele de patiserie cu carbohidrați și carnea de origine necunoscută din producția în masă a plaselor de tip fast-food au fost înlocuite cu carne de vită de calitate 100% și produse de patiserie de casă. Ospitalitatea pe roți a hipsterilor (aka foodtruck-re) ne poate servi astăzi în loc de cartofi prăjiți greu de digerat, cum ar fi cartoful dulce, alternativă la cuptor. Ne putem bucura nu numai de o versiune gustoasă, ci și de o hamburger sănătos.
Bucătărie mexicană picantă
Deși pentru mulți dintre noi poate părea că bucătăria mexicană ne poate trata doar cu tacos, burritos sau tortilla, este adevărat opusul. Putem degusta o serie de produse care nu lipsesc la niciun eveniment major de street food. În plus față de cele de mai sus, preparatele mexicane de bază includ și tamale, care este unul dintre cele mai vechi articole de bucătărie din zonă. Tamalele sunt clătite de porumb umplute cu pui sau porc, care sunt învelite în coji de porumb. Tamales în cele din urmă aburit.
Aperitive indiene asortate
A mușca în bucătăria indiană înseamnă a simți o cantitate senzuală de culori și mirosuri. Este una dintre destinațiile gastronomice de top din lume, în principal pentru preferințele sale alimentare de stradă. Masala Dosa este unul dintre cele mai ingenioase feluri de mâncare de stradă din India. Este o clătită subțire din orez sau linte. Acest amestec este înclinat cu îndemânare pe o placă fierbinte, unde apare o clătită în câteva secunde. Când ați terminat, veți obține un amestec de cartofi, condimente sau ierburi, iar mâncarea excelentă este în lume. Regula indiană se aplică bucurării autentice a aproape tuturor specialităților indiene de stradă: „Nu folosiți tacâmuri, mâncați cu mâinile!”
Gastronomie de noapte în Asia de Sud-Est
Unde trăiește cel mai mult mâncarea de stradă? Dar totuși în orașele din Asia de Sud-Est! Primul loc în clasamentul culinar mondial aparține Bangkok, Thailanda, Singapore ocupă locul al doilea și medalia de bronz a revenit insulei penang din Malaezia. Cu toate acestea, trebuie subliniat faptul că gastronomia asiatică pe stradă locuiește aici în principal noaptea. Putem considera supele thailandeze pe bază de frunze de tei, sos de pește, pastă de tom yum, ghimbir, ardei iute și, în unele cazuri, lapte de cocos drept orgasmele gastronomice de top actuale. Totuși, tăiței „pad thai”, care sunt considerați un fel de mâncare național, sunt, de asemenea, un succes. Sunt făcute din făină de orez și se servesc cu tofu, ouă, pui sau carne de vită sau creveți. Pentru toate aceste mâncăruri asiatice nu foarte înțepătoare, nu uitați să adăugați bere, dintre care cele mai renumite mărci sunt Chang (elefant) și Singha (leu). Noi, națiunea cunoscătorilor berii, s-ar putea să nu le putem aprecia în mod adecvat datorită gustului lor specific, dar în căldura de acolo, vor fi utili.