Prepararea acestor aripi de pui asiatice (AIP, Paleo) nu este dificil de preparat și rezultatul merită! De asemenea, ca un sos bonus, în care vă puteți scufunda aripile:).
Doriți și câteva informații utile? Dacă da, citiți mai departe, dacă nu, puteți sări direct la rețetă:).
Care este locul puiului în meniu conform AIP?
Carnea de pasăre ocupă probabil un loc de frunte în dietă pentru majoritatea dintre voi, dacă nu singura. Protocolul autoimun, așa cum am afirmat în repetate rânduri, subliniază și valoarea nutritivă a alimentelor ingerate și compoziția sa în ceea ce privește nutrienții. Cu siguranță ați auzit despre asta din nou și din nou o gamă largă de boli inflamatorii este asociată cu aportul crescut de acizi grași omega 6 în dietă. În aceste cazuri, raportul dintre acizii grași omega 6 și acizii grași omega 3 ingerați este undeva între 10: 1 și 25: 1.. Pentru comparație, majoritatea experților sunt de acord că, pentru sănătatea noastră, raportul optim dintre acizii grași omega 6 și acizii grași omega 3 din raport este între 1: 1 și 4: 1.
Unul dintre cele mai mari motive pentru a discuta păsările de curte este profilul său de acizi grași. În comparație cu carnea de la alte animale, carnea de pasăre este cea mai bogată sursă de acizi grași omega-6 (cei pe care îi consumăm foarte mult în dietă în raport cu acizii grași omega 3, care este asociat cu inflamații în organism).
Faptul că păsările de curte sunt păstrate în libertate va asigura în sine o îmbunătățire a raportului dintre acizii grași omega 6 și acizii grași omega 3 în favoarea acizilor grași omega 3. Ceea ce se spune că este mai important este ce și cum este hrănită păsările de curte. Informații despre alimentația păsărilor de curte, dar este probabil dificil de obținut, cu excepția cazului în care nu le păstrați singur yourself . Ce este bine de știut este că părțile mai slabe ale păsărilor de curte (în special sânii) sunt o sursă mai mică de acizi grași omega 6 în comparație cu părțile mai grase ale păsărilor de curte (coapse, aripi). Cea mai concentrată sursă de acizi grași omega 6 este pielea!
Deci am sau nu mănânc păsări de curte la AIP?
În afară de grăsimile din păsările de curte, Păsările de curte sunt o sursă de proteine de calitate și conțin multă vitamină B3 (niacină), care este importantă, printre altele, pentru producerea de energie, precum și pentru sănătatea sistemului digestiv și nervos și a pielii. De asemenea, este interesant din punct de vedere al conținutului de vitamina B6, seleniu și fosfor.
Nu există niciun motiv pentru a evita consumul de păsări de curte. Pe de altă parte, este recomandabil să consumăm carne de la diferite tipuri de animale și să nu avem păsări de curte ca singură sursă de carne din dieta noastră. Vă puteți ajuta sănătatea prin includerea în dietă a somonului, stavridului, tonului, păstrăvului, doradei, bibanului și cărnii de la animalele care pasc. Acest lucru va ajuta la echilibrarea raportului în favoarea acizilor grași omega 3.
Deci, cred că poate părea o nebunie să pun aici o rețetă pentru aripi de pui:) ...... după tot ce am scris. Dar poate doar pentru acel paradox, informațiile pe care le-ați învățat în acest articol vor fi mai ușor de stocat în memoria voastră:). Mă răsfăț cu adevărat cu aceste aripi de pui asiatice AIP doar din când în când și încerc să păstrez păsările de curte dintr-o sursă de calitate și o gamă liberă.
De ce ingrediente vei avea nevoie?
Sosul amino organic este un substitut gustos și nutritiv pentru sosurile de soia. Se face din suc brut (RAW), care se obține din flori de cocos și apoi se fermentează în mod natural timp de cel puțin 10 luni. Puteți găsi acest lucru de ex. oferit la www.fitmarket.sk
Aveți grijă, oțet balsamic, nu smântână. Crema, deși se numește Bio, conține de obicei agenți de îngroșare, care sunt eliminați din dietă în timpul AIP. Ca aici. Asa de. citiți întotdeauna compoziția produselor și nu vă bazați pe eticheta BIO!
Are un gust similar cu zahărul din nucă de cocos. Cu toate acestea, datorită consistenței sale lichide, îl puteți folosi oriunde zahărul de cocos în vrac nu este potrivit sau ar fi dizolvat slab. Este de obicei un amestec de zahăr de cocos și apă.
Dacă posibilitățile mele financiare o permit, îmi place să cumpăr dintr-o sursă bună și de calitate. De exemplu aici.