Descriere detaliata
Făină de hrișcă Wolfberry BIO, 400 g
Făina de hrișcă se face din boabe de Fagophyrum sp. Această plantă aparține familiei plantelor lemnoase și, deși nu este o cereală, este clasificată de obicei printre cereale datorită boabelor sale de făină. În prezent, există o mare dezvoltare în întreaga lume în hrișcă în creștere mai ales pentru ea valoare nutritivă și dietetică ridicată.
Hrișca este sursă importantă de fibre, minerale și vitamine, dintre ele în special Vitamine B și vitamina E. Rutină inclusă, care se mai numește vitamina P, ajută, printre altele buna funcționare a sistemului cardiovascular. Efectele rutinei vor crește dacă o consumați în același timp fructe și legume crude care conțin cantități suficiente de vitamina C.
utilizarea
Făina de hrișcă poate fi folosită atât pentru coacere, cât și pentru gătit. Când se amestecă frumos cu altă făină îmbunătățește gustul alimentelor și produselor de patiserie. Dar are o mică complicație pentru bucătăria tradițională cehă. Datorită faptului că nu conține gluten, așa că nu veți face din ea prăjituri de nuntă clasice cehe. Puteți rezolva acest mic inconvenient adăugând gumă xantan, ceea ce ajută la îmbunătățirea nu numai a proprietăților aluatului, ci și a patiseriei cu acesta va fi mult mai fragilă și se va usca mai încet.
Vitamine și minerale în 100g
- Calciu: 18 mg;
- Fier: 2,2 mg;
- Potasiu: 347 mg;
- Sodiu: 1 mg;
- Fosfor: 347 mg;
- Magneziu: 231 mg;
- Vitamina B1: 0,1 mg;
- Vitamina B2: 0,43 mg;
- Vitamina B6: 0,21 mg;
- Vitamina E: 1,03 mg;
- Niacină: 7,02 mg
Informații nutriționale la 100 g
| 1402 kJ/335 kcal |
| 3 g |
| 61 g |
| 13 g |
| 10 g |
| maxim 13 g |
Bineînțeles, nu conține gluten, dar ambalajul poate conține urme de cantitate.