caise

Baza berii noastre de caise este Belgian Saison - bere fabricată inițial în fermele belgiene pentru răcorire vara. Datorită unei tulpini speciale de drojdie care fermentează profund, are un corp foarte ușor, aproape uscat, un gust răcoritor și o saturație mai mare similară cu frizzante spumante. Aroma de drojdie ușor acidulată și fructată a unui astfel de sezon este completată perfect cu caise, pe care le-am adăugat în rezervorul de fermentare. Fermentarea unui astfel de must amestecat cu fructe produce aceleași substanțe aromate ca drojdia folosită pentru distilarea caiselor. Rezultatul este, prin urmare, o bere proaspătă cu o aromă delicată, fructată, care amintește de compot de la bunica și gustul caiselor de casă de calitate. În plus, caisele susțin sistemul imunitar, digestia, pierderea în greutate, îmbunătățesc starea de spirit și producția de sânge. De asemenea, acționează preventiv împotriva cancerului, obezității, anemiei și, la fel ca berea noastră, eliberează stresul.

Apricot Ale nostru provine din Belgian Saison - berea fabricată inițial pe fermele belgiene pentru a fi servită drept reîmprospătarea de vară. Tulpina de drojdie deosebit de atenuantă îi conferă un corp ușor, aproape uscat, gust revigorant și o carbonatare mai mare similară cu frizzante efervescente. Aroma de drojdie fructată, ușor acidă, se amestecă frumos cu caisele, pe care le-am adăugat în fermentator. Fermentarea unui astfel de must creează aceleași substanțe aromatice ca aluatul pentru distilarea unei coniacuri locale de caise - caise. Rezultatul este, prin urmare, o bere strălucitoare, cu aromă delicată de fructe care amintește de caisele conservate și un gust similar cu lichiorul fin de caise. În plus, caisele promovează sistemul imunitar, digestia, pierderea în greutate și buna dispoziție. Acestea sunt benefice în prevenirea cancerului, obezității, anemiei și, la fel ca berea noastră, eliberează stresul.