Descriere
Făina de migdale se face prin măcinarea migdalelor uscate și degresate. Îndepărtarea grăsimilor nu numai că reduce cantitatea de carbohidrați și conținutul de calorii, ci le face și potrivite pentru tratamentul termic. Datorită reducerii conținutului de grăsimi, făina de migdale este cu până la 30% mai valorică din punct de vedere nutrițional decât migdalele netratate. Conține mai multe proteine, minerale, vitamine și fibre. De asemenea, scade colesterolul și riscul de boli de inimă și cancer.
Când vine vorba de utilizarea făinii de migdale, doar imaginația ta poate stabili limite. Datorită capacității sale de a absorbi cantități mari de fluide și grăsimi, este potrivit și pentru îngroșare. Deoarece nu conține gluten, este potrivit și pentru persoanele cu intoleranță la gluten să pregătească astfel de produse de patiserie, deserturi, brioșe sau creme, cărora li se potrivește delicatul gust dulce al migdalelor. Dacă vrem să înlocuim făina de migdale cu făina clasică de grâu, este bine să folosim un ou în plus în rețetă așa cum s-a menționat.
AVERTISMENT: acest tip de făină de migdale nu este potrivit pentru producerea de macaroane tradiționale franceze.
Ambalare: 250g/500g
Compoziţie: 100% făină de migdale
Tara de origine: Spania
Valori nutritive la 100g: valoare energetică 1318kJ/315kcal, grăsimi 11g din care saturate 1g, carbohidrați 4g din care zaharuri 0g, proteine 40g, sare 0g
Fii primul care postează acest articol.