Terci cald de cereale la micul dejun, acesta este începutul zilei, care va mulțumi nu numai stomacului nostru, ci și întregului corp. Are și mai mult sens în anotimpurile reci. Deși, vă recunosc, terciul este cea mai bună alegere pentru micul dejun pe tot parcursul anului. Dacă îl preparați din materii prime de calitate și neprelucrate (din păcate, terciul instant este preparat industrial:-)), atunci veți face ceva frumos pentru voi chiar dimineața.
Oferiți copiilor un terci cald, mai degrabă decât un croissant cu unt și șuncă
Sunt mamă și îmi pasă că copilul meu mănâncă alimente sănătoase pe care le va bucura. Este ușor de gătit fulgi de ovăz și durează doar câteva minute. Și când este gustat corect, nimic nu poate merge prost. La copiii foarte mici, ar trebui să predomine forma mohorâtă a alimentelor. Nu este firesc să începi cu el dimineața? Desigur, chiar și aici, este mai ușor să învățați bebelușii pentru terci de dimineață de la început.
Când am învățat să gătesc și să mănânc conform principiilor pe care le-am urmat până acum, mi-a devenit mai greu să o fac este mai bine să nu combinați terci cu fructe sau o altă formă de zahăr simplu (cum ar fi curmale sau sirop de arțar). Întrebându-se de ce? Corpul nostru este configurat pentru a digera automat zahărul simplu (din fructe sau siropuri) mai întâi. Digestia zaharurilor complexe din cereale este blocată și se întâmplă ca apoi să fermenteze frumos în intestinele noastre. Și aceasta este o oportunitate ideală pentru multiplicarea drojdiei. Nu-mi place drojdia, așa că folosesc malț din cereale - orz (are un gust mai fructat) sau orez pentru a îndulci terciul. Sau o îndulcesc cu cremă amazake, pe care o adaug în timpul gătitului.
Desertul nu este felul principal de mâncare
Desigur, nu putem evita situațiile în care combinăm cereale și fructe sau alt zahăr simplu. Acestea sunt cele mai multe deserturi, prăjituri și altele asemenea. Dar desertul nu este principalul fel de mâncare, nu îl mâncăm atât de des și în cantități precum micul dejun.
Deci, nu există fructe în această rețetă, dar depinde de dvs. dacă îl adăugați acolo sau nu:-)
Ingrediente pe 1 portie:
(Ofer cantitatea pe care o mănânc de obicei și fiul meu de 2 ani se poate descurca):
60 g fulgi de ovăz (pentru varianta fără gluten folosiți fulgi fără gluten)
200 - 300 ml apă rece
vârf de cuțit de sare
1 linguriță de unt de migdale
o mână mai mică de migdale prăjite (procedura exactă despre cum se face acest lucru poate fi găsită în această carte electronică gratuită)
scorțișoară măcinată după gust
1-2 BUCURI de malț de orz (sau de orez)
Timp necesar: 10 minute + 10 minute prăjind migdale (dacă nu le aveți gata în frigider)
Abordare:
Se toarnă fulgi de ovăz într-o oală mică și se clătește în apă rece. Se toarnă cu atenție apa pentru a scăpa de murdărie și orice solzi ascuțiți. De obicei repet această procedură de 2 ori. În cele din urmă, turnați apă peste ele, astfel încât fulgii să fie ușor acoperiți.
Adăugați un vârf de sare și gătiți până doriți. Personal, nu-mi place dacă terciul este prea gros. Diferite fulgi au nevoie de cantități diferite de apă, așa că dacă simt în timpul gătitului că terciul este mai gros decât mi-aș dori, adaug pur și simplu apă.
Se amestecă bine terciul gătit cu untul de migdale. Datorită acestui fapt, va fi frumos pufos și delicios. Se presară scorțișoară pe o farfurie sau într-un castron, se toarnă peste malț și se adaugă migdale prăjite.