Faina de paine cu spelta BIO
Descriere
Făina de pâine de spelt se macină din grâu ortografiat. Se macină ușor într-o moară organică pentru a păstra cât mai mulți nutrienți posibil. Are un gust de nucă.
Utilizarea
Făina de pâine de spelt vă va înveseli căile pentru pâine, chifle, baghete, cornuri, chifle sau pizza.
Depozitare
A se păstra la temperaturi de până la 25 ° C și umiditate relativă de până la 75%
Reţetă
Paine de spelta cu coriandru
Avem nevoie de 1 kg de făină de pâine spelta, 700 ml apă, 40 g drojdie, coriandru proaspăt, piper verde, chimen măcinat, semințe de dovleac și sare. Puneți drojdia în apă călduță timp de 15 minute. Se amestecă făina cu condimentele, miezurile și chimenul. Adăugați apă cu drojdie și amestecați aluatul. Când este groasă, adăugăm apă. Lăsați-l să crească timp de 30 de minute, amestecați coriandrul proaspăt și puneți-l în matriță. Lăsați-l să crească încă 10 minute, apoi coaceți 45 de minute la 180 de grade. Îndoiți și coaceți din partea opusă. Lăsați-l să se răcească și consumați-l numai după ce s-a răcit.