Ce părere aveți despre amidonul de porumb și cartofi, care îngroșează sosurile, de exemplu? Este mai sănătos și mai dietetic decât făina? Sau amidonul este, de asemenea, periculos pentru personaj? Darius
Dar Peter Minárik, gastroenterolog?
Amidonul este un zahăr complex care se găsește în cereale, orez, porumb, cartofi, leguminoase și unele fructe. Cu cât prelucrați suplimentele de amidon și cu cât temperatura este mai mare, cu atât moleculele de amidon sunt eliberate și apoi digerate și absorbite mai repede. Indicele lor glicemic este în creștere, ceea ce nu este potrivit pentru dietă. Prin urmare, este mai bine să gătești paste "al dente" din cereale integrale decât să le gătești curând. Într-o dietă de reducere, este important să vă protejați aportul de energie.
Atunci când îngroșăm sosurile sau supele, este, prin urmare, bine să înlocuiți formele lor tradiționale „nutritive”, cum ar fi făina, smântâna sau grăsimile, cu alternative cu un conținut caloric mai scăzut. Cu toate acestea, făina de amidon are proprietăți similare. Vă recomand să utilizați legume sau cartofi amestecați în loc de o făină de grăsimi și grăsimi sau amidon și iaurt alb cu un conținut mai scăzut de grăsimi în loc de smântână. Și dacă nu ai îngroșa sosurile sau supele cu orice preț? Este doar un obicei prost al vechilor noastre mame, care au obținut o creștere a valorii calorice a alimentelor.
- Momente de maternitate sau ce m-a învățat fiul meu
- Înfometarea ocazională - sănătoasă sau doar modernă
- Foamea supraponderală sau dezgustată Axa - Opinii
- Cântăreața admirabilă sau amenințătoare Adele se întoarce dincolo de recunoaștere din cauza pierderii în greutate
- Băuturi - cocktailuri pentru slăbit - ajutor sau hoț