Strudele crocante foarte simple și foarte tradiționale de data aceasta cu pesmet prăjit, unt și zahăr.
Ingrediente
Abordare
Se fierb cartofii în coajă, se scurg și se așteaptă să se răcească.
Curățați cartofii răciți și presați sau radeți mărunt.
Pe blatul de lucru, facem aluat din cartofi, făină, ouă și sare.
Modificăm aluatul într-un cilindru mai gros și apoi îl tăiem în aproximativ 8 părți egale, din care mărunțim role lungi și subțiri. Le tăiem apoi în alte părți - aproximativ 5 până la 6 role mai mici din fiecare. Încă ajutăm ușor rolele și le modelăm ușor pe fiecare dintre ele separat între palme.
Puneți strudelele în apă clocotită și gătiți până când plutesc la suprafață. Apoi le ciurăm cu o sită și le așezăm într-un vas ceramic.
Se toarnă untul topit peste untul topit și se presară cu pesmet prăjit uscat, pe care l-am amestecat cu zahăr.