Un portal despre exerciții fizice și un stil de viață sănătos

  • Introducere
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Competiții
    • Sănătatea copiilor
  • Aerobic
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Iată
    • Evenimente
    • Instructori
    • schimb valutar
    • Plan de antrenament
    • Sănătatea copiilor
  • Fitness
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Corp și minte
    • Evenimente
    • Instructori
    • Dispozitive
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Sănătate
    • Evenimente
    • schimb valutar
    • Sănătatea copiilor
  • Rețete
    • Supe
    • Aperitive
    • Feluri principale
    • Salate
    • Pustii
    • Băuturi
    • Ceilalti
    • Sănătatea copiilor
  • Magazin electronic

Curcuma - un superaliment cu efecte antiinflamatorii

Cei care mănâncă sănătos și gătesc știu cu siguranță curcuma. Acest condiment de origine indiană este recomandat să fie inclus în dietă de nutriționiști sănătoși, precum și de mulți medici și vindecători alternativi. Ceea ce este atât de sănătos la turmeric, am fost și noi interesați.

curcuma

Când am studiat una dintre cărțile doctorului Igor Bukovsky, un cunoscut expert slovac în nutriția sănătoasă, am observat că a introdus și curcuma în rețetele pentru copii. El recomandă acest condiment în mesele pentru copiii cu vârsta de doi și trei ani. Îmi amintesc că, într-una dintre numeroasele dezbateri cu un cunoscut care a solicitat recent ajutorul mai multor, să zicem, vindecători, a fost menționat și curcuma. Alături de ghimbir, au recomandat ca acest aliment sau ingredient să fie inclus în dietă dacă dorește să elimine anumite probleme de sănătate.

Recunosc că până atunci nu am acordat nicio importanță turmericului. Dar sunt sigur că veți cunoaște sentimentul când dintr-o dată începe să apară ceva în viața voastră și nu îl cunoașteți. Curiozitatea nu mi-a permis să aflu de ce turmericul este atât de celebrat.

Câteva bălți despre curcuma pentru introducere

Timp de multe secole, curcuma a fost folosită și ca medicament și colorant. Calitățile sale magice sunt atribuite, motiv pentru care oamenii din est îl poartă pentru a proteja împotriva spiritelor rele. În țările din Asia de Est, este considerat un condiment persan antic folosit în închinarea la soare.

Cum să o cunoaștem

Pentru cei care nu au întâlnit încă turmericul. Curcuma are o culoare galben strălucitor până la portocaliu, care produce un colorant galben curcumină. Este ușor aromat, miroase puțin picant, dar în același timp proaspăt. Culoarea seamănă cu șofranul, deci este încă folosit ca un substitut ieftin pentru șofran. De aceea, puteți auzi despre ea ca un șofran indian.

Ne-am obișnuit cu faptul că majoritatea alimentelor și condimentelor „minune” provin din India. Nu este diferit în cazul turmericului. A fost cultivat în India de mai bine de 4.000 de ani, precum și în China și Orientul Mijlociu. Ayurveda o cunoaște și o folosește din timpuri imemoriale.

Curcuma, pe care toată lumea o aprinde

Oamenii de știință și medicii sunt de acord că turmericul are efecte anti-cancer, promovează funcția ficatului și este un antioxidant puternic, fără efecte secundare. Cercetările moderne actuale privind efectele curcuminei se concentrează, de asemenea, pe efecte antioxidante și antiinflamatorii semnificative.

Dacă aveți vreo inflamație în corp, cu siguranță nu o subestimați. Astăzi, se știe că inflamația face parte și afectează multe alte boli, cum ar fi bolile de inimă, diabetul, obezitatea, cancerul sau boala Alzheimer. Ca să nu mai vorbim de boli mai evidente, cum ar fi artrita, alergiile sau astmul. Cu cât sunt mai multe substanțe naturale cu efect antiinflamator în dieta noastră, cu atât mai bine. Turmericul este potrivit pentru asta. În India, de exemplu, de unde provine 94% din turmeric, este utilizat pentru ameliorarea artritei.