verde

Fasolea verde sau păstăile de fasole sunt o sursă bogată de vitamine A, C și K, acid folic și fibre. Din minerale, calciu, fier, magneziu, fosfor și potasiu au fost amestecate în fasolea verde. Valoarea sa nutrițională va mulțumi pe toată lumea, deoarece conține doar 33 de calorii, ceea ce îl face o garnitură ideală pentru fiecare prânz, cină sau ca aperitiv rapid.

Număr de porții: 2
Preparare: 20 minute

Abordare:

  • 100 g păstăi de fasole verde
  • lingura de ulei
  • 2 ardei iute uscate
  • linguriță de piper Sichuan
  • lingurita piper curry
  • cățel de usturoi
  • 10 g de ghimbir
  • ceapa tanara
  • sare

Abordare:

Tăiați fasolea în bucăți de 3-4 cm, apoi tăiați fin ardeii iute, usturoiul, ghimbirul și ceapa tânără (doar partea albă). Pune boabele într-o oală cu apă clocotită și gătește timp de 30 de secunde, toarnă și așază pe lateral. Se încălzește uleiul într-un wok, se înmoaie, se adaugă fasolea și se amestecă până când încep să se înmoaie. Lăsați deoparte focul și lăsați-l deoparte. Puneți ardei iute, piper Sichuan, piper curry într-un wok încălzit și prăjiți până se înmoaie. Adăugați ghimbir, usturoi, ceapă de primăvară și amestecați până se înmoaie. Se amestecă fasolea, se condimentează cu sare și se servește.