. legume crocante cu zambetul turcesc potrivit.
Ela Kaslu
Ingrediente
Pentru o sticlă de litru vom avea nevoie de:
Infuzie:
- 1/3 cană oțet de vin alb
- 1 lingură sare
- 8 -10 bucăți de piper negru
- 6-8 bucăți de coriandru întreg
- 1 lingură zahăr
- ½ lingurițe de acid citric
- apă limpede
Legume:
- un morcov
- usturoi
- conopidă
- coarne de miel
- ardei iuti
- roșii verzi
- roșii roșii
- castraveți murați
- varză
Notă: ajustăm cantitatea de legume la numărul de căni pe care vrem să le gătim.
Legume murate la fel turcesc („Turșu” turcesc - citiți turšu) este un fel de mâncare excelent pentru preparatele din carne. În plus, este foarte ușor să-l preparați și să folosiți legumele, care încet, dar sigur încheie sezonul.
Legume murate picante în oțet - saramură
Sfârșitul verii este un moment minunat pentru a păstra legumele din grădină pentru lunile lungi de iarnă. Încercați vara aceasta, pe lângă castraveții sau sfecla clasică, și originea noastră Rețetă turcească pentru legume picante murate în oțet-saramură. Câteva zile de ședere pe blatul bucătăriei sunt suficiente pentru ca această legumă murată să se bucure de ea. Este excelent cu carne prăjită și orez aburit sau oriunde sunt potrivite legumele murate. Are gust picant, crocant și chiar delicios.