. delicios, suculent, ușor picant.
Miro Kubečka
Ingrediente
- 500 g vițel tocat sau un amestec 50:50 de carne de vită și porc
- 3 PL piure de roșii
- 1 ČL sau lipiți
- 2 frunze de dafin
- 1 frisca pentru batut
- ciupit de floare de nucșoară
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 1 PL ardei măcinat
- ½ PL făină netedă pentru a se îngroșa
- ulei
- sare
- piper negru
Încercați clătitele puțin diferit - pregătiți-vă clătite sărate și suntem siguri că, odată ce le încercați, veți experimenta alte umpluturi de sare. Clătitele Hortbad sunt delicioase, suculente și ușor picante.
Clatite sarate cu umplutura de carne
Nu punem aici rețeta pentru clătite, întrucât toată lumea face clătite puțin diferit și de cele mai multe ori le pregătim din ochi. Singurul lucru care trebuie omis de data aceasta este, desigur, zahărul. Umplutura de carne este calculată pentru 4 persoane.
- Se prăjește ceapa feliată și usturoiul în ulei, se adaugă carnea și se prăjește bine.
- Se adaugă apoi frunza de dafin, piureul de roșii, nucșoara, piperul, ardeiul dulce și sarea.
- La final, adăugați 2 PL de frișcă, amestecați, apoi scoateți carnea și frunzele de dafin din tavă.
- Umpleți clătitele cu amestecul de carne.
- Turnam restul de frisca amestecata cu ardei si faina in tava in care am pregatit carnea si o gatim pentru scurt timp.
- Se adaugă sare și se toarnă clătitele terminate cu acest sos de smântână și se ornează cu pătrunjel și ardei roșu tocat mărunt. (Cei mai ascuțiți pot înlocui ardeii dulci cu ardeii iute tăiați mărunt.)
Puteți servi clătite sărate ca aperitiv sau ca fel principal - în funcție de umplutură. De asemenea, puteți folosi resturile de pui nemâncat de duminică pe umplutură sau, de exemplu, ciuperci, dacă pur și simplu nu vă simțiți ca carne.