30.7. 2020 19:53 Am comparat cuișoare de fasole verde și boabe de fasole tinere.
Runda 1: Proteine
Corpul obține de la ei aminoacizi esențiali, pe care îi folosește pentru a construi și a regenera țesuturile și organele. Ai nevoie de aproximativ un gram de proteine pe kilogram de greutate pe zi. Obțineți cele mai multe proteine din carne, lapte și produse lactate, din surse vegetale sunt cele mai bogate leguminoase și nuci. Din 100 g de fasole fiartă obțineți 1,9 g de proteine, din 100 g de fasole tânără fiartă 7,8 g. Punct pentru fasole tânără.
Scorul este acum 0: 1
Runda 2: acid folic
Vitamina B9 este importantă pentru hematopoieză, buna funcționare a sistemului nervos și dezvoltarea fetală în timpul sarcinii. Deficiența sa poate provoca oboseală, eșec de creștere, număr scăzut de celule roșii din sânge, slăbiciune, oboseală, paloare și afectarea memoriei. Există 33 micrograme de acid folic în 100 g cuișoare de fasole fierte și 83 micrograme în 100 g fasole tânără gătită. Din nou, un punct pentru fasole.
Scorul este acum 0: 2
Runda 3: Vitamina K
Această vitamină liposolubilă este importantă pentru coagularea corectă a sângelui, favorizează absorbția calciului și are un efect benefic asupra inimii, vaselor de sânge și rinichilor. În plus, protejează neuronii cerebrali de daune. Se investighează utilizarea acestuia în tratamentul bolii Alzheimer. Există 16 micrograme de vitamina K în 100 g de fasole verde fiartă și doar 2 micrograme în 100 g de fasole tânără fiartă. Punct pentru fasole verde.
Scorul este acum 1: 2
Câștigător: fasole tânără
Boabele tinere de fasole sunt extrem de bogate în vitamine și minerale, în special vitamine B, potasiu, mangan, magneziu, fier, cupru, fosfor și zinc. Dintre toate leguminoasele, fasolea are cele mai multe fibre. Ajută la scăderea colesterolului și reglează digestia, deci îl face foarte sărac și organismul nu suferă din cauza lipsei de substanțe nutritive importante. Un alt avantaj este indicele glicemic scăzut. Energia din fasole este eliberată treptat, deci este potrivită pentru toată lumea, indiferent de vârstă, dar va fi apreciată în special de sportivi, turiști pasionați, vegetarieni și diabetici.