fost

Orezul este un medicament. Puteți spune totul. Ajută la problemele de stomac, este folosit pentru tratamente de curățare. Dar aproape a ucis o fetiță! Și nimeni nu a vrut să creadă că este posibil.

Manifestările alergiilor alimentare sunt relativ bine cunoscute: erupții cutanate, umflături și mâncărimi ale pielii, crampe și dureri abdominale, vărsături persistente, chiar diaree, sânge în scaun, inflamație severă a intestinelor sau a mucoaselor interne. Ți se pare teribil? Există și mai teribile: stop respirator, insuficiență de organ, moarte!

Poți chiar să crezi că alergia este o apărare comună? „Este un răspuns imun puternic de la organism la componentele proteice ale alimentelor. Nu reacționăm la zahăr sau grăsimi ", explică specialistul. Desigur, nu suntem alergici la toate. Ei bine, există anumite tipuri de proteine ​​care cauzează probleme în mod regulat și există unele care rareori o fac. „Orezul aparține celui de-al doilea grup. Primul include în mod clar proteine ​​din lapte, ouă și diferite tipuri de făină. "

ACH, ACE OREZ

Până la nouăzeci la sută din orez este amidon, adică zahăr. Prin urmare, mulți medici refuză să creadă că poate provoca complicații de sănătate atât de severe. „Cerealele, grâul, ovăzul, orzul și secara din Europa au mult mai multe proteine, deci nu este de mirare că provoacă alergii. Porumbul are deja mai puțini dintre ei și orezul cel mai puțin. Acesta este motivul pentru care este utilizat în dietele hipoalergenice.

Combinația de orez, miel, ulei de măsline și apă curată obișnuită este renumită în întreaga lume pentru a acoperi cea mai dificilă perioadă a persoanelor sensibile. ”Cum, atunci, este posibil ca orezul, care are probleme cu stomacul și intestinele, să le poată provoca fi teribil? „Pot exista multe motive, dar nu recomand să le subestimăm sau pur și simplu să nu le recunoaștem. Nu cunoaștem întotdeauna precondițiile genetice, adică stabilirea sistemului imunitar.

Dacă părinții suferă de alergii severe, copilul lor se așteaptă adesea. Alteori, mucoasa intestinală nu este complet matură. Permite proteinelor din alimente pe care le-ar păstra în mod normal să treacă către sistemul imunitar. De vreme ce îi consideră străini, începe să se apere activ. O altă posibilitate este ca organismul sensibil al unui copil mic să întâlnească o proteină necunoscută prea devreme. El va crea anticorpi împotriva acestuia, vor rămâne în sânge și alergia este în lume ", spune Peter Čižnár. Vestea bună: chinul orezului aparține categoriei celor care se vor sfârși într-o zi!

PRINCIPIU DE TOLERANȚĂ

Experții numesc acest proces inducerea toleranței. Se învață treptat să digere majoritatea alimentelor. „Subliniez că majoritatea, nu toți!” Își amintește Peter Čižnár. Acestea sunt mecanisme complexe și până acum nu le înțelegem exact. „Dacă principiul toleranței ar fi rezolvat, am putea transplanta fiecăruia organul de care au nevoie și nu ar trebui să ne facem griji cu privire la acceptarea acestuia.!

Revenim însă la alergii: bebelușii devin hipersensibili în primul an sau în primele luni de viață. Cu toate acestea, mulți dintre ei consumă diete problematice de până la trei ani. Cu toate acestea, există alergii care durează până la pubertate sau rămân pe viață. ”Un exemplu tipic? Nuci, pește, câteva fructe exotice. Din fericire, tehnologia modernă ajută în mod eficient persoanele care suferă de alergii.

„Pur și simplu ne-a dat seama atunci. Până de curând, fiecare dietă trebuia pregătită acasă și învățată din propriile greșeli. Astăzi, produsele finite sunt pe piață. Desigur, merge în bani. Dar ei sunt! De exemplu, în cazul orezului, există deja produse fără o componentă proteică. Chiar și pentru sugarii cu diaree, bulionul convențional nu mai este utilizat, ci unul care nu conține proteine, astfel încât alergiile să nu apară din greșeală. Ia-l în farmacii ", spune specialistul.

FANTASME MODERNE

Dacă deschizi gura în uimire tăcută doar atunci când menționezi o alergie la orez, ce spui la cuvintele unui expert care vorbește despre alergiile la leguminoasele tradiționale? „Din păcate, așa este. Cei mai noi pacienți ai noștri. Părinții lor au dorit să aibă copii vegetarieni. De la o vârstă fragedă i-au condus către acest mod de viață. Acum sunt alergici la leguminoase precum linte sau mazăre. Sunt cazuri complicate. Permiteți-mi să subliniez din nou: cea mai mare pagubă este cauzată de deciziile nutriționale slabe din primul an de viață, într-un moment în care un organism fragil se confruntă cu cea mai abruptă creștere.

Copilul poate deveni teoretic alergic la orice. Pentru orice fruct, pentru orice legumă. Spre deosebire de un adult, el nu poate mânca nimic imediat, deoarece corpul său nu are atât de multe funcții compensatorii. ”Vă întrebați cum să vă protejați nou-născutul de suferința alergică inutilă? Cel mai bun mod este să alăptați suficient de mult. Nu există alergie la laptele matern!

„Au fost descrise reacții la mamele care alăptează, nu la laptele matern, ci la ceea ce au mâncat mamele. Pentru proteinele care au trecut la sistemul imunitar al copilului din dieta lor. Dimpotrivă, laptele matern ajută sistemul imunitar și mucoasa intestinală să se maturizeze ”, subliniază specialistul în apărare al copilului. Când vine vorba de introducerea unei diete solide, învățați regulile de bază: treptat, cu atenție, nu monoton, dar fără exotism exagerat! Dacă se întâmplă să aveți oricare dintre reacțiile alergice, consultați întotdeauna medicul pediatru pentru pași suplimentari!