Doar cafea și bun gust:-)))
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Aluat: Bateți albușurile de zăpadă solidă, adăugați gălbenușuri, făină, zahăr,
bicarbonat de sodă și amestecați ușor. Se toarnă aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și se coace timp de 15 minute la 160 ° C. Scoateți hârtia de copt din aluatul răcit și tăiați-o în trei părți.
Crema de ananas: Strecoară compotul de ananas. Se amestecă 150 ml suc de ananas împreună cu 40 g zahăr, 30 g făină simplă și 2 gălbenușuri. În timp ce amestecați, gătiți într-o suspensie groasă și lăsați să se răcească.
Între timp, amestecați 200 g de unt cu 80 g zahăr și sucul unei lămâi într-o spumă. Adăugați treptat terciul răcit
și tocate mărunt 2/3 din ananasul compot. (1/3 din ananas este pus deoparte pentru garnitură) Întindeți întregul burete cu gem și tăiați-l în trei părți egale. Aplicați smântână și aplicați cu gemul în jos. Turnati sucul ramas de ananas peste farfuria din mijloc.
Aplicați din nou gem și smântână și aplicați ultimul burete. Tăiați din nou lungimea pentru a obține 2 benzi de tăieturi. (vezi a doua fotografie, o tăietură este pictată cu cremă albă de ananas) Întindeți suprafața și părțile laterale cu cremă și presărați ciocolată rasă sau nucă de cocos. Se ornează cu ananas. (Din această cantitate voi ieși două fâșii de felii de ananas, una o puteți stropi cu nucă de cocos și cealaltă cu ciocolată rasă).