comun
Este un alt condiment foarte ieftin și de înaltă calitate, cu multe efecte. Înregistrările păstrate spun că a fost deja cultivată de dominicanii din St. Gallena din Italia. Datorită efectelor sale, s-a răspândit foarte repede în lume. Italienii au adoptat feniculul și îl au în multe rețete precum fierte, coapte, albe etc. Fenicul are o aromă ceva între anason și mărar. În părțile noastre îl cunoaștem în principal ca un condiment și mai ales ca semințe. Cu toate acestea, se poate folosi întreaga plantă. Planta are o gamă de soluri permeabile calcaroase, părți însorite și sol hrănitor. Este necesar să-l udați mai des dacă nu plouă mai mult timp.

Feniculul conține o serie de substanțe benefice în organism. Dintre vitaminele pe care le conține în principal A, B, C, E, din minerale este bogat în principal în potasiu, apoi magneziu, calciu, fosfor, mai puțin fier, mangan, cupru, zinc și altele asemenea. Este bogat în acid folic, acid pantotenic și altele. Are mirosul său specific datorită terpenoizilor. Gustul său este completat în principal de anetol (dulce) și fenchon (fierbinte). Fenchon face parte din multe uleiuri esențiale (este o cetonă). Anetolul este benzen și este uneori denumit ulei de anason.

Feniculul, la fel ca anasonul, rasca, mărarul și condimentele similare, are efecte digestive excelente, ajută la dezinfectarea a tot ceea ce se află în gură, ajută stomacul să secrete sucuri digestive, leagă toxinele de digestie. În intestine, ajută la eliminarea balonării și, în același timp, îmbunătățește absorbția nutrienților de către vilozități. Villi sunt creșteri intestinale miniaturale (0,5-1,5 mm) acoperite de un strat absorbant. Acest strat este responsabil pentru aportul de nutrienți din alimente. Celiacilor le sunt distruse vilozitățile.

După cum sa menționat mai sus, întreaga plantă poate fi utilizată pentru consum. Tuberculul are un conținut ridicat de fibre, care curăță bine intestinele. Fenicul previne constipația și diareea, elimină crampele musculare netede, favorizează pierderea în greutate, are un efect pozitiv asupra anemiei, colesterolului, tensiunii arteriale, întărește vasele de sânge, oasele, unghiile, părul. Cu toate acestea, conține mulți fitoestrogeni, care ameliorează simptomele menopauzei. Bărbații nu ar trebui să-l mănânce des, doar din cauza fitoestrogenilor. De asemenea, are un efect bun asupra regenerării țesuturilor oculare datorită aminoacizilor, argininei, vitaminei C și antioxidanților.

Proprietățile diuretice ale feniculului au, de asemenea, un efect bun asupra sistemului urogenital. Curăță rinichii și leagă toxinele. Tuberculul este folosit în salate ca garnitură, mesele pot îmbogăți bine supa, salata verde. Frunzele sunt folosite, de exemplu, pentru a înfășura carne și pește în timpul prăjirii. Semințele sunt un condiment cunoscut adăugat acolo unde sunt, dar formează și o componentă a ginului sau absintului.