500g ficat de pui (congelat sau refrigerat)
1 ceapa mai mare tocata marunt
2-3 PL ulei (sau unguent de rață sau porc)
1 PL ardei rosu macinat
2-3 buc frunze de dafin
1 sare CL deluroasă
0,5 l bulion (OK, poate fi făcut și din bulion)

ficat

Ciupi:
100ml smântână dulce
100ml smântână
2 făină simplă deluroasă PL
50 ml apă rece

Ficatul de pui conține mult fier, zinc și acid folic. Este un substitut perfect pentru persoanele care mănâncă puțină carne. Ajută la producerea de celule roșii din sânge și astfel ajută direct la formarea sângelui. Prin urmare, ficatul de pui este o prevenire foarte bună împotriva anemiei

Se prăjește ceapa tocată mărunt în unguent (sau ulei). Nu vă fie frică să-l lăsați acolo puțin mai mult, lăsați-l să înceapă să se rumenească). Scoateți flacăra și adăugați ardeiul măcinat. Se amestecă și se adaugă ficatul feliat, care după amestecare se toarnă bulion fiert. Adăugați frunza de dafin și gătiți până când ficatul este complet gătit (15-20 de minute - nu mai este nevoie). Să sărăm.

Ciupire:
din făină, smântânați una, cealaltă și apă, faceți o firimitură netedă și amestecați într-un perkelt diferit. Servit cu găluște sau găluște Karlovy Vary.