remediu

Mierea nu este doar o dulceață, ci și un medicament sănătos.

Mănâncă cel puțin o linguriță de miere în fiecare zi. Nu credeți că este doar zahăr sau un placebo gustos.

Mierea proaspătă de la un apicultor experimentat vă va convinge că nu există nici un substitut pentru gustul și proprietățile curative ale mierii. Doar o linguriță pe zi pe produse de patiserie cu unt, amestecată cu iaurt alb sau desert cu brânză și economisiți creme antirid scumpe.

Cărți de vizită miere

Mierea are o valoare nutritivă ridicată și este mai puțin calorică decât zahărul - 100 g de miere are aproximativ 1.264 kJ, zahărul cu 400 kJ mai mult. Mierea este formată în principal din zaharuri - fructoză (38%) și glucoză (31%). Glucoza servește ca o sursă rapidă de energie, fructoza creează o rezervă de energie. Restul este format din apă, minerale, în special fier, zinc, mangan, potasiu, fosfor, iod, cupru, vitaminele C, B2 și B6, acid pantotenic, biotină.

Există mai mult de 200 de compuși organici în miere. Cea mai mare parte constă din substanțe aromatice care conferă mierii aroma și gustul unic, diverse enzime și polifenoli care acționează ca antioxidanți. Mierea creează un mediu acid, pH-ul său variază de la 3,2 la 4,5 în funcție de specie. Mierea de flori are cel mai scăzut pH, mierea este cea mai mare. Această aciditate a mierii este cea care împiedică dezvoltarea bacteriilor care provoacă infecții.

Fără zahăr, se solidifică doar

Cristalizarea mierii este un proces natural și este în esență un semn de calitate. De exemplu, mierea suplimentată cu zahăr va rămâne lichidă foarte mult timp. Mierea solidificată nu este degradată, păstrează toate proprietățile bune. Formarea cristalelor este cauzată de un conținut mai ridicat de glucoză. Cel mai mult are miere de flori, așa că începe să se solidifice la câteva săptămâni după recoltare. Mierea de miere are un conținut mai mare de fructoză, deci nu cristalizează decât câteva luni mai târziu. Excepția este mierea pură de agat, care nu se solidifică deloc.

Mierea va fi din nou lichidă dacă o încălziți încet într-o baie de apă cu o temperatură maximă de 45 de grade Celsius, pentru a nu distruge enzimele și alte substanțe valoroase sensibile la căldură. Nu refrigerati mierea, pastrati-o intr-un recipient din sticla sau ceramica la o temperatura de 5-20 grade Celsius.

Un remediu natural

  • Mierea acționează ca un calmant ușor, ajutând la depresie, insomnie și iritabilitate.
  • În caz de oboseală fizică și mentală, aceasta furnizează imediat energie.
  • Accelerează vindecarea rănilor, oprește progresia infecției.
  • În tratamentul cu radiații cu radiații, cum ar fi cancerul de sân, acesta protejează pielea de daune.
  • Calmează gâtul iritat, tratează tusea pentru bolile respiratorii și inflamația mucoasei bucale.
  • Conține acetilcolină, care dilată vasele de sânge mici și astfel scade tensiunea arterială.
  • La copii, ajută la tulburările digestive și la diareea acută.
  • La vârstnici, întărește psihicul, îmbunătățește digestia și funcția ficatului, tratează tulburările de somn și încetinește dezvoltarea arteriosclerozei.

Antioxidanții susțin înmulțirea bacteriilor probiotice în intestine, îmbunătățind astfel nu numai digestia, ci și apărarea organismului și protejând împotriva cancerului de colon.

Glanc sfătuiește

Când cumpărați miere lichidă, întoarceți sticla cu susul în jos și urmăriți cum crește bula de aer. Dacă rulează prea repede, mierea nu are consistența potrivită, de exemplu, conține prea multă apă. Ce a găsit știința? Cercetătorii suedezi au studiat proprietățile mierii proaspete de albine. Au descoperit un grup unic de 13 specii de lactobacili în stomacul albinelor - bacterii care trec în miere proaspătă și ar putea ajuta la tratamentul infecțiilor grave, în special la pacienții spitalizați și la persoanele cu imunitate slăbită.

Unii agenți patogeni sunt, de asemenea, rezistenți la antibiotice, deoarece conțin de obicei o substanță activă eficientă numai împotriva unui spectru restrâns de bacterii. Cercetătorii mai subliniază că mierea achiziționată în magazin nu are aceste proprietăți, deoarece nu mai conține lactobacili vii.

Știi că…

… În peștera spaniolă Araña, un desen de rocă vechi de 8.000 de ani descrie un colecționar de miere?

… Cele mai vechi rămășițe cunoscute de miere provin din Georgia și vârsta lor este estimată la 5.000 de ani? Mierea a fost folosită în medicina antică egipteană și ayurvedică în urmă cu 4 mii de ani?