Fotografia culinară nu trebuie să fie solicitantă! Chiar și cu camera telefonului dvs., puteți face fotografii cu mâncarea și apoi să vă mândriți cu ea pe Internet. Amintiți-vă doar câteva reguli și învățați trucuri practice.

food

Creați machete

Înainte de a pregăti mâncarea, este recomandabil să creați o machetă a imaginii - un desen simplu care să conțină tot ce doriți să afișați în fotografie. Acest lucru vă va face munca mai ușoară și mai rapidă și vă va ajuta să obțineți efectul dorit. Datorită schiței pre-pregătite, veți facilita aranjarea alimentelor, compoziția fotografiei, recuzita și iluminatul.

Aranja

  • Creați un aranjament unic pentru plăci, care evidențiază cele mai importante accente ale mâncării și se asigură că arată foarte gustos. Pentru a afla cele mai recente tendințe de placare.
  • Folosiți recuzită - acestea nu sunt doar tăietoare elegante, vase, tacâmuri, șervețele și fețe de masă, ci și ingrediente proaspete, condimente, ierburi sau flori.
  • Creați-vă propriul fundal imitând o marmură sau o masă. Îl puteți imprima, face din lemn, furnir și țesătură sau puteți folosi tencuiala pentru a crea o suprafață cu o structură unică.
  • Înfrumusețează mâncarea. Pentru a sublinia prospețimea alimentelor, pulverizați fructele și legumele cu apă. Folosiți arzătoare manuale pentru a crea efectul topirii untului sau a curelei la grătar pe carne.
  • Distrează-te cu culorile. Puteți alege culori care se potrivesc sau contrastează (cum ar fi verde și violet, roșu și albastru). Cea mai bună alegere pentru o fotografie este de maximum trei culori dominante și recuzita și fundalurile respective.

Ilumina

Ziua este cea mai bună prietenă a prietenului cu mâncare. Lumina soarelui moale vă permite să evitați nuanțele nepotrivite și asigură aspectul natural al alimentelor.

Cel mai bine este să fotografiați mâncarea la 2-3 ore după răsărit sau cu 2-3 ore înainte de apus. Puteți face acest lucru fie printr-o fereastră mare, fie în exterior. Pentru a evita posibila subexpunere a unei părți a mâncării, este recomandabil să investiți într-o zonă reflectorizantă mai ieftină, care reflectă lumina și reduce cantitatea de umbre.

Dacă nu puteți trage în lumina zilei, utilizați o cameră întunecată și lumină artificială. Pentru a obține efectul luminii solare, puteți crea un difuzor simplu plasând pergament translucid sau țesătură albă pe lampă. Aprindeți mâncarea din lateral, nu din față.

Nu utilizați blițul atunci când faceți fotografii, deoarece puteți face o fotografie supraexpusă cu umbre ascuțite.

Compune

Gastrofotografia este dominată de două perspective - din vedere de pasăre și din lateral. Alegerea corectă depinde de mâncare. Vase de prânz cu aranjamente complexe arată de obicei mai bine de sus, în timp ce vasele cu multe straturi care necesită o vedere transversală (de exemplu, sandvișuri, ștrudeluri) sunt mai bine scanate din lateral.

Multe feluri de mâncare sunt bune de arătat într-un unghi larg, t. j. într-o lovitură care surprinde întreaga placă împreună cu recuzita. Cu toate acestea, aceasta nu este o regulă obligatorie care trebuie respectată în toate circumstanțele. Uneori, arătând detaliile alimentelor, topind ciocolata sau brânza topită, veți atrage atenția clientului și vă veți asigura că acesta îi va da gust.

Editați | ×

Folosiți aplicații de editare a fotografiilor. Este o cheltuială mică pentru a vă ajuta să obțineți o calitate excelentă a fotografiei. Pe lângă aplicația populară Foodie pentru fotografie culinară, puteți utiliza, de exemplu, Snapseed, Pixomatic sau VSCO Cam.

Dacă nu doriți să investiți într-o aplicație, chiar și cu software-ul gratuit instalat în sistemul de operare, puteți efectua operațiuni care îmbunătățesc calitatea fotografiei: rotiți și decupați, reglați luminozitatea, contrastul și saturația culorilor. De asemenea, puteți utiliza filtre gata făcute disponibile în aplicații.

Distinge-te

Fotografiile meselor ar trebui să devină vitrina restaurantului. Prin urmare, este foarte important ca acestea să reflecte natura operațiunii dvs. și să vă diferențieze de concurență. Pentru a ieși din clișeul culinar, puteți chiar să fotografiați farfuriile ținându-le în mâna bucătarului, în momentul în care mâncarea este tăiată, cu mâinile clienților care doresc să o atingă sau folosind elemente de recuzită care vă sunt specifice. Crearea propriului stil va consolida marca restaurantului printre oaspeții dvs.