Copiii aparțin bucătăriei. La o anumită vârstă, ei chiar te vor reprezenta și vor putea pregăti singuri felul principal. Lasă-te inspirat de o rețetă de paste prăjite. Datorită conținutului ridicat de substanțe nutritive, ficatul de pui nu ar trebui să lipsească din meniu.

Un mic bucătar, Viktor, în vârstă de 11 ani, ne-a arătat cum să ne pregătim desert neconvențional. De data aceasta avem mâncarea principală de la Kid Chef - paste cu friptură și slănină. Ficatul meu conținut ridicat de nutrienți precum fierul, vitaminele A, B și K și conține, de asemenea, seleniu, zinc, cupru, fosfor sau biotină. Ficatul de pui este extrem de bogat în vitamina K2, care este important pentru buna dezvoltare a dinților și oaselor sugarilor și este un aliment potrivit pentru mamele care alăptează.

Feriți-vă de consumul de ficat în timpul sarcinii

Fierul conținut în ficat ajută la anemie, prin urmare, acest aliment este recomandat după rănire sau intervenție chirurgicală. Zincul, la rândul său, promovează apărarea. Ar trebui să limiteze consumul de ficat femeile însărcinate, mai ales în primul trimestru, în care un exces de vitamina A poate provoca o dezvoltare fetală anormală. Nu există riscul supradozajului cu morcovi, dar în ficat vitamina A este concentrată într-o cantitate relativ mare.

Ficatul de pui și dieta copiilor

Pentru copiii mici, se recomandă consumul direct de ficat cel mult o dată la două săptămâni, datorită faptului că substanțele reziduale din corpul animalului se pot acumula în acest organ. Prin urmare, alegeți ficatul animalelor tinere, cea mai potrivită este puiul, care este cel mai puțin împovărător pentru ei ca carnea de vită sau de porc.

care este
Ficatul de pui este extrem de bogat în vitamina K2, care este importantă pentru buna dezvoltare a dinților și oaselor sugarilor.

Paste cu friptură prăjită și slănină

Ingrediente

  • ficat de pui
  • ardei iute proaspete
  • spaghete
  • măsline negre
  • slănină afumată
  • ulei de masline
  • sare

Abordare

Lasă apa sărată să fiarbă peste paste. Între timp, tăiați friptura de pui în bucăți și slănina în cuburi (scoateți pielea din slănină). Când apa fierbe, adăugați pastele și gătiți-le până când sunt fierte al dente. Tăiați ardeii iute în bucăți mici. Într-o tigaie mare, prăjiți slănina în puțin ulei de măsline și adăugați fripturile de pui. Prăjește-le și adaugă chili și măsline negre tăiate în cercuri mici. În cele din urmă, când ficatul este moale, sărăm alimentele. Ficatul trebuie sărat doar când este gătit, altfel s-ar putea întări. Serviți pastele cu ficat prăjit presărat cu brânză parmezană și garnisite cu busuioc proaspăt.