ficatul

Mulți dintre noi suntem conștienți de beneficiile ficatului de vită.

Recomandat pentru adulți și copii.

Acest produs este bogat în diferite proprietăți utile și vitamine și, mai important, este plăcut la gust.

Un număr relativ mare din toate tipurile de ingrediente sunt asociate cu ficatul de vită: legume, legume, unele produse lactate, salate.

Un alt bonus frumos este că se gătește foarte ușor.

Cel mai important lucru este să urmați instrucțiunile rețetelor și apoi totul va ieși exact!

Principiile gătirii ficatului de vită cu morcovi

Ficatul a ieșit delicios și suculent, avea nevoie după prăjire, este încă pozomitsya pe un foc mic. În acest caz, ficatul își va da tot sucul și mâncarea se va dovedi sensibilă.

După stingere, ficatul devine suficient de moale și fără vene. Este atât de delicios încât îl puteți mânca fără garnitură suplimentară sau pâine.

După prăjirea ficatului, adăugați și niște apă fiartă și treptat turnat după cum era nevoie. Acest pas va ajuta, de asemenea, să facă mâncarea gustoasă și suculentă.

Dacă doriți să pregătiți în prealabil orice castron de ficat, pregătiți-l două tigăi: unul pentru ingredientul principal și celălalt pentru prăjirea cepei și morcovilor.

De asemenea, veți avea nevoie de realimentare sub formă de maioneză sau unt.

Ficat de vita cu morcovi in ​​salata

Atunci când vrei să faci o salată originală neobișnuită, cel mai adesea mintea primește diverse feluri de mâncare cu carne sau pui. Amintiți-vă că ficatul de vită cu morcovi va fi o parte importantă a oricărei gustări festive. Salata cu ficat se dovedește întotdeauna destul de satisfăcătoare și, important, interesantă pentru gust. Această versiune a gustării este absolut sigură că va mulțumi tuturor reprezentanților jumătății puternice a umanității.

compoziţie:

1) un morcov mediu;

3) 350 g de ficat de vită;

4) căței de usturoi;

7) sare/piper după gust;

8) ulei vegetal mic;

9) Zahar dupa gust.

Mod de preparare:

Gatim cuptorul de gatit si il taiem fasii subtiri.

Acum trebuie să prăjești ușor usturoiul și să-l adaugi în ficat.

Tăiați ceapa în inele subțiri și înmuiați-o într-o marinată cu oțet, zahăr, sare și apă fierbinte. Se lasă în această formă aproximativ 3-4 ore.

Morcovii pot fi subțiri sau rase.

Tot ce trebuie să faceți este să amestecați toate ingredientele și să le umpleți cu maioneză și puteți servi mâncare pe masă.

Ficat de vita cu morcovi in ​​salata de castraveti

Dacă îți plac salatele picante și originale, atunci posibilitatea cărnii de vită din ficat cu morcovi și castraveți este doar pentru tine! Compoziția bolului nu conține atât de multe ingrediente, ceea ce facilitează metoda de preparare a acestuia. Toate sunt relativ accesibile și ieftine. Dacă este necesar, puteți înlocui întotdeauna maioneza cu ulei de măsline sau orice alt ulei de topping, atâta timp cât urmați o nutriție adecvată.

compoziţie:

1) 450 g de ficat de vită;

2) doi morcovi mici;

4) 250 g castraveți murați;

6) sare/piper după gust.

Mod de preparare:

Coaceți feliile în felii mici și prăjiți pe toate părțile timp de 10-15 minute.

Apoi adăugați puțină apă clocotită în tigaie și lăsați ficatul să iasă aproximativ încă 20 de minute.

Prajiti ceapa cu morcovi rasi pana cand prima devine o nuanta aurie.

Castraveți tăiați în cuburi.

Se amestecă componentele finite și se umple cu maioneză.

Adăugați singură sare și piper.

Ficat de vita cu morcovi prajiti

Această rețetă este una dintre cele mai comune și de bază. Este foarte simplu și consumă mult timp. Ficatul de vită cu morcovi poate fi un substitut excelent pentru toate felurile de mâncare roșii sau de pasăre.

compoziţie:

1) doi morcovi mici;

2) 550 g de ficat de vită;

4) sare/piper după gust;

Mod de preparare:

Clătiți bine ficatul și separați venele de acesta.

Tăiați în bucăți mici și așezați-le pe o tigaie încălzită.

Se prăjește cel mai bine în ulei de măsline sau de floarea-soarelui. Se toarnă în jurul grosimii unui deget.

Prăjiți bucățile de fiecare parte până când apare crusta caracteristică.

Intinde morcovii pe razatoarea din mijloc.

Tăiați ceapa în semicercuri.

Prăjiți legumele împreună până când se schimbă ceapa.

Adăugați ficatul la legume, amestecați și prăjiți timp de aproximativ 5 până la 7 minute.

Ficat de vita cu morcovi si piept de pui

Această rețetă este destul de neobișnuită. Aici, pieptul de pui este folosit și la prepararea cărnii de vită hepatice cu morcovi. Desigur, la prima vedere, poate părea că aceste componente nu pot fi combinate, dar nu este cazul! Încercați doar să gătiți un astfel de aliment și cu siguranță veți fi plăcut surprinși! Combinația delicată de ficat și pui va atrage atât adulții, cât și copiii. Această salată nu poate fi numită ușoară și non-calorică, așa că servește chiar ca fel de mâncare de bază.

compoziţie:

1) 450 g piept de pui;

2) 500 g de ficat de vită;

5) un cățel de usturoi;

6) 4 - 5 castraveți murați;

7) sare/piper după gust.

Mod de preparare:

Ficatul meu și gătesc în apă sărată. Dacă se dorește, mai mulți mazăre de piper negru pot fi adăugați în apă.

Când ați terminat, tăiați-l în cuburi mici.

Gatim pieptele de pui si le taiem felii.

Morcovii se întind pe o răzătoare mare. Ardei și legume și piper. De asemenea, puteți stropi ușor cu suc de lămâie.

Tăiați ceapa în inele și adăugați-le la morcovi.

Aici stoarcem un cățel de usturoi.

Nu mai rămâne decât să amestecați ingredientele rezultate, să le umpleți cu uleiul preferat și gata!

Ficat de vita cu morcovi si ciuperci

Această delicatesă se potrivește cu siguranță ca salata principală a serii. Este nu numai gustos, ci și foarte gustos în aparență. Ficatul de vită cu morcovi și ciuperci va fi cu siguranță unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din familia ta. O astfel de salată poate fi chiar pregătită pentru afine sau pâini ca gustare de sărbătoare.

compoziţie:

1) 500 g de ficat de vită;

3) 3-4 ouă de pui;

5) 5 - 6 castraveți murați;

Mod de preparare:

Ei bine, ficatul meu de vită, apoi se prăjește într-o tigaie, tăiat în bucăți mici.

În acest caz, puteți sigila ficatul într-o crustă crocantă.

Ouăm ouăle și le tăiem cubulețe mici.

Încurcați ceapa în inele subțiri.

Morcovii îi petrecem pe răzătoare.

Coaceți din legume.

Tăiați ciupercile în cuburi de dimensiuni medii și adăugați la legume. Prăjiți ingredientele enumerate mai sus timp de aproximativ 5 până la 7 minute.

Vom conecta toate componentele finite.

Rochie de salată cu maioneză sau ulei de măsline.

Ficatul de vita cu morcovi intr-o salata stratificata

Pentru a vă surprinde și a vă încânta pe voi și pe rudele dvs., încercați să gătiți ficatul cu morcovi într-o salată în straturi. Va fi un decor minunat pentru întreaga masă și o gustare preferată pentru toți oaspeții. Nu este greu să gătești acest aliment. Dacă plănuiți o vacanță, nu aveți nevoie decât de o pungă cu materii prime în avans. Pot fi cumpărate de la orice magazin de familie, ceea ce reprezintă și un avantaj imens.

compoziţie:

1) 200 g de ficat de vită;

4) două ouă de pui;

5) o lingură. oţet;

6) o lingură. ulei de floarea soarelui;

8) 150 ml de lapte;

9) sare/piper pe baza gustului

Mod de preparare:

Spălați ficatul și înmuiați-l în lapte timp de 30 de minute. În acest timp toată căldura va dispărea.

Gatiti apoi in apa rece aproximativ 35-40 de minute.

Verificați pregătirea ficatului prin simpla strângere a furculiței. Dacă apare sucul, acesta este gata.

Ouăm ouăle și le tăiem cubulețe mici.

Becul este zdrobit fin.

Morcovii se curăță și al treilea pe o răzătoare medie.

Prajiti legumele si adaugati otetul.

Când ficatul se răcește, va trebui ras și stropit cu boia.

O întindem cu primul strat de salată verde și o ungem cu maioneză.

Următorul strat va fi prăjit din morcovi și ceapă, uns cu maioneză.

Apoi puneți albușul și deasupra gălbenușului.

Garnisiti salata cu legume sau masline.

Ficat de vita cu morcovi

Dacă îți place ficatul mai moale și suculent, atunci această rețetă este pentru tine! Ficatul de vită cu tocană de morcov va dura puțin mai mult timp pentru a găti, dar merită!

compoziţie:

1) 450 g de ficat de vită;

4) ulei vegetal;

6) sare/piper după gust.

Mod de preparare:

Am spălat și curățat mașinile de spălat vase din film.

Îl punem într-o oală cu apă sărată și fierbem aproximativ 30 de minute.

Când ficatul s-a răcit, tăiați-l în bucăți mici și prăjiți-le pe toate părțile până când crusta este.

Apoi reduceți focul, piperul și adăugați 150 t de apă clocotită în tigaie.

Acoperă pachetul cu un capac și gătește încă 15 minute.

În acest moment, tăiați ceapa în inele și frecați morcovii pe o răzătoare medie.

Coaceți legumele într-o tigaie separată până când ceapa este aurie.

Când ficatul este gata, adăugați friptura.

Apoi, vasul sub presiune ar trebui să se închidă timp de aproximativ 10 minute.

La sfârșit, puteți adăuga puțin verde la gust.

Ficatul de vită cu morcovi - sfaturi și trucuri

1) Una dintre cele mai importante reguli pentru prepararea corectă a ficatului prăjit este că acesta este sărat la sfârșit.

2) Cea mai bună friptură de vită cu morcovi se obține atunci când o prăjești la temperaturi scăzute.

3) Timpul optim de gătit al ficatului pe o parte este de 5 până la 7 minute.

4) Pentru a obține un ficat fraged și suculent - marinează-l pentru aproximativ 30-40 de minute.

5) Atunci când alegeți un ficat în magazin, acordați atenție aspectului său. Nu ar trebui să fie o nuanță gri sau eterogenă.

6) Mirosul ficatului trebuie să fie ușor dulce și plăcut. În niciun caz nu trebuie să existe un miros acid.

7) Nu vreau să prăjesc ficatul cu carne de vită și morcovi în același timp în care legumele se vor găti mai repede și pot arde mai târziu.

8) Nu uitați să adăugați această ceapă la acest bol, deoarece este perfect combinată cu ingredientele principale.

9) Dacă doriți să faceți o salată caldă cu ficat, atunci coaceți-o imediat înainte de servire, deoarece își pierde proprietățile utile și gustative.

10) Pentru a preveni scurgerea excesului de grăsime în vas, așezați ficatul cu o cârpă uscată.

Dacă doriți să gătiți carne de miel delicioasă cu morcovi, cel mai important lucru este să verificați cu atenție prospețimea produsului. necesar A se vedea data de expirare și data fabricației.

În general, toate preparatele din ficat sunt foarte gustoase și de succes. Ele pot deveni felul principal de mâncare al serii și o gustare interesantă.

În orice caz, încercați câteva opțiuni de prăjire a cărnii de vită pentru a vă alege preferatele.