ezitați

Când o persoană găsește o creatură din tărâmul insectelor în pastele dintr-un restaurant, este de obicei un motiv pentru a se plânge.

Dar nu în Tokyo pentru persoanele care se aliniază pentru a cumpăra un castron de tăiței presărate cu greieri și viermi, a scris serverul de știri.

Restaurantul Ramien Nagi a încercat să vândă această combinație ciudată în primul weekend din aprilie, când au servit până la 100 de feluri de mâncare clienților mulțumiți în patru ore. Unul dintre ei a fost Shimpei Yamaguchi, care a spus că a încercat înainte albinele fierte, dar tăiței de insecte erau mult mai gustoși.

„Nu m-am simțit deloc inconfortabil”, a spus el. „Când vine vorba de mâncarea insectelor, o mulțime de oameni au prejudecăți. Dar poate ar ajuta dacă bucătarii ar pregăti mâncăruri care ar fi mai gustoase decât carnea sau peștele ", a adăugat el.

Insectele bogate în proteine ​​au fost consumate de mult în zonele rurale din Japonia, dar sunt relativ rare în orașele mari. Organizatorul evenimentului din weekend, Juta Shinohar, în vârstă de 22 de ani, a spus: „Vreau să scap oamenii de aversiunea față de consumul de insecte. Vreau ca toți oamenii să se bucure de el ", a adăugat el.

Shinohara nu este un nou venit în acest domeniu. De Ziua Îndrăgostiților, de exemplu, a organizat consumul de dulciuri preparate - din altceva decât insecte. El însuși vânează aceste creaturi, le prinde, le gătește și este ceea ce ajunge în memoria sa. „Îmi plac tot felul de insecte, dar mai ales gândaci, greieri și tâmplari”, a adăugat el.

Susținătorii consumului de insecte indică o serie de beneficii și beneficii atât pentru sănătate, cât și pentru mediu. De exemplu, Organizația pentru Alimentație și Agricultură (FAO), una dintre agențiile ONU, afirmă că insectele comestibile conțin proteine, vitamine și aminoacizi de înaltă calitate care satisfac perfect nevoile dietetice ale omului.

"Insectele au un raport de randament ridicat în ceea ce privește componenta comestibilă în comparație cu consumul de furaje. Greierii au nevoie de șase ori mai puțină hrană decât vitele, de patru ori mai puțin decât oile și de două ori mai puțin decât porcii și găinile pentru a produce aceeași cantitate de proteine. produc mai puține gaze cu efect de seră și amoniac decât animalele convenționale ", a scris FAO.

Un studiu din 2013 a estimat că insectele fac parte din dieta tradițională a două milioane de oameni din întreaga lume. Cele mai frecvent consumate specii de insecte au fost gândacii, omizile, albinele, viespile și furnicile.