Este uimitor că uneori astfel de soluții simple pot avea un gust atât de senzațional.
Dacă ar fi să recomand o rețetă pentru o cină delicioasă, cu siguranță ar fi aceasta.
Are un gust uimitor. Fă-o necesar!
File de pui cu slănină în sos de gorgonzola
- 2-3 piept de pui separat
- 150-200 g slănină feliată sau șuncă de Parma
- 3/4 - 1 cană 30% smântână
- 100 g brânză gorgonzola
- câteva frunze de busuioc
- o pereche de roșii cherry
salată:
- 80 - 100 g de salată
- 150-200 g roșii cherry
- 1/4 cană de ulei de măsline
- 1 linguriță oțet de vin alb
- 1 linguriță miere
- 1/2 linguriță maggi
- sare piper
Abordare:
Carnea spălată și uscată cu un prosop de hârtie este împărțită în părți mai mici (de aceeași grosime). Condimentați cu o cantitate mică de sare și piper pe ambele părți. Înfășurăm fiecare felie în 1 până la 2 felii de slănină sau șuncă de Parma.
Încălziți o cantitate mică de ulei într-o tigaie. Prajiti carnea finita pe ambele parti pana cand slanina se rumeneste. Pune-l din tigaie.
Se toarnă toată grăsimea din castron și se șterge tigaia cu un prosop de hârtie. Se toarnă smântână. Zdrobiți gorgonzola în bucăți mai mici. Se condimentează cu sare și piper. Se încălzește la foc mediu și se amestecă frecvent până se topeste brânza.
Adăugați carnea, frunzele de busuioc tăiate felii și jumătățile de roșii la sosul rezultat. Se încălzește împreună timp de aproximativ 1-2 minute.
Puneți salata spălată într-un castron. Adăugați roșii cocktail tăiate în jumătate.
Se amestecă măslinele cu miere, oțet, maggi și condimente. Adăugați aproximativ 1 linguriță de apă clocotită. Puneți salata chiar înainte de servire.