Rețetele lui Mina Chalupnikova acum și pe Facebook
| Timp de pregatire: 30 min + pregătire | |
| Număr de porții (bucăți): 2 portii de carne, 3 portii de salata |
Materii prime:
Per file: (2 porții)
320 g piept de curcan în total
20g usturoi curat
5g ulei de rapiță
sare, piper proaspăt măcinat
Pentru salata de conopida (3 portii)
500 g conopidă
1 ou (greutatea mea cântărea 58g)
48 g salotka
1 lingură mare sos tartru (greutate netă 26g)
3 linguri mari iaurt cu conținut scăzut de grăsimi 0,1 la sută (greutate netă 30g)
1 muștar mic (greutate pură 20g)
sol
Abordare
Umflăm pieptii de curcan gros cu căței de usturoi. Complotăm foarte dens.
Ștergeți tigaia cu ulei de lizare și lăsați-o să se încălzească.
Prăjiți carnea pe ambele părți în aur închis.
Se încălzește cu apă fierbinte (150 ml) și se fierbe sub un capac. Al meu a fost făcut în 40 de minute. Să sărăm și să condimentăm.
Se împarte carnea în două porții și se taie felii.
Se fierbe conopida în apă sărată până la semi-moale, ne putem uita mai ales la ea, pentru că dacă există maci, vom avea o casă de marcat la amestecare.
Fierbeți ouăle tare.
Curățăm coada și o tăiem în fâșii fine ... dacă nu avem șalotă, atunci folosim 2 ceapă de primăvară.
Nu recomand ceapa obișnuită sau ceapa roșie, pentru că voi fi prea tare și usturătoare în această salată.
Se amestecă pansamentul.
Tăiați conopida gătită în bucăți mici cu un cuțit, apăsați ouăle prin grătar.
Amestecă totul în misiune și lucrează într-un sos rece.
Există trei porțiuni laterale ale acestei salate.
Valori pe porție (carne + salată)
Energie 1309,43 kJ
Proteine 46.913 g
Carbohidrați 13.387 g
Grăsime 12,26 g
Colesterol 112 mg