Probleme de reproducere:
Fasolea este cultivată pentru boabe coapte (câmp) sau tetine imature (grădină). Se așteaptă ca reproducerea să îmbunătățească fertilitatea cerealelor sau a tetinelor, rezistența la boli și dăunători, precum și calitatea acestei culturi. Din punct de vedere al mecanizării, sunt preferate soiurile timpurii și creșterea asemănătoare arbuștilor cu o plasare mai mare a tetinei. În poziții superioare, sunt preferate soiurile rezistente la îngheț. Calitatea tetinelor este afectată de lungimea și grosimea tetinei, absența membranelor și fibrelor în tetină, conținutul minim de fibre, conținutul crescut de proteine, zaharuri și vitamine. Distingem trei soiuri de fasole: fasole, semi-cățărătoare și cățărătoare (băț). Fasolea este o cultură termofilă. Cu toate acestea, este adesea cultivat în condiții mai dure, deoarece există o serie de soiuri care diferă în ceea ce privește precoce și alte caracteristici fiziologice. Fertilitatea este, de asemenea, luată în considerare, deoarece în condiții mai dure aceste plante sunt susceptibile la boli și în general apar pierderi mai mari. Pe lângă creșterea capacității de producție, ne străduim și să creștem securitatea culturilor. Depinde în principal de capacitatea mai mare de a rezista gerului de primăvară, frigului, bolilor și secetei.
Materie prima:
Materia primă a fasolei este considerată a fi un număr mare de diferite forme care au fost crescute. De asemenea, pot fi folosite diferite forme sălbatice și nobili diferiți, de ex. tulpini, linii, mutanți și altele asemenea, mai ales dacă excelează în orice trăsătură valoroasă. Cele mai sălbatice forme cresc în America Centrală și Mexic. Un grup mare de forme provine și din Asia de Sud. Distingem între speciile americane și asiatice în consecință. Genul Phaseolus este reprezentat de aproximativ 200 de specii.
Speciile americane includ:
Fasole de grădină - Phaseolus vulgaris
Are o varietate mică (var. Nanus) 0,25 - 0,5 m înălțime și o varietate mică (var. Communis) până la 5 m înălțime. Este în sensul acelor de ceasornic și are flori de culoare albă, verde-albă, roz sau violet, mijlocii până la mari.
Fasole lunare - Phaseolus lunatus
Creează forme arbustive și alpiniste. Este intensiv în căldură, dar foarte rezistent la boli. Are flori mici de culoare alb-verzui sau violet dispuse într-o grămadă. Tetina este mai scurtă, largă, îndoită. Are o culoare cafenie. Sămânța este medie spre mare, de diferite culori. Sămânța colorată conține glicozida otrăvitoare phaseolunatum, care este levigată în timpul fierberii, așa că o turnăm în apă. Boabele albe nu conțin acest glicozid.
Fasole stacojie - Phaseolus coccinatus
Este folosit în principal ca plantă ornamentală. Are flori mari roșii aprinse, uneori albe.
Din această plantă se consumă și tetine verzi. Ele formează forme de cățărare înalte de 5 m. Tetinele sunt largi, cu 3-5 tetine în formă de rinichi. Este rezistent la îngheț.
Fasole - Phaseolus acutifolius
Creează forme strâmbe terminate de șiruri. Este rezistent la secetă. Are flori mici purpurii sau verzi și o mică sămânță plată.
Speciile asiatice includ:
Fasole aurii - Phaseolus aureus
Se formează forme în formă de gât care se termină în zăvoare. Apare mai ales în Asia tropicală. Formează flori mari de culoare galben-auriu și semințe foarte mici.
Fasole Urdean - Phaseolus mungo
Ele formează forme de formă joasă. Inflorescența de tip ciucure este compusă din mici flori galben lămâie. Tetina este maro-negru deschis și foarte păroasă. Are un bob verde, galben-verde sau maro semănat uneori cu pete negre. Este cultivat în principal în zonele tropicale și subtropicale din Asia de Est.
Fasole cascate - Phaseolus aconitifolius
Planta joasă, bine încolțită și foarte păroasă. Rezistent la secetă. Are flori mici galbene și tetine scurte cu 5-7 semințe. În țara noastră cultivăm fasole comună și numai într-o mică măsură fasole lunară și fasole de foc. Alte specii pot fi utilizate la reproducere pentru unele trăsături și caracteristici importante din punct de vedere economic. Toate tipurile de fasole sunt diploide. Avantajul este că avem un număr mare de soiuri de fasole de grădină. Aceste populații regionale își datorează originea în principal traversării libere, mutațiilor naturale, selecției naturale și aleatorii. Sunt un material valoros pentru reproducerea de noi soiuri bine adaptate unei anumite zone. În plus, există un număr mare de soiuri de rasă. Reproducerea este disponibilă pentru speciile sălbatice, dar și pentru nobilii care nu au fost aprobați ca soiuri, dar excelează în anumite caracteristici economice.
Creșterea pentru fertilitate
Prin creșterea fertilității ne referim la creșterea randamentului de cereale la soiurile de semințe și la creșterea tetinelor la soiurile de tetină.
Randamentul semințelor de fasole este în intervalul 1 - 4 t la 1 ha. Prin urmare, fertilitatea crește și se stabilizează. Numărul de semințe din tetină este, de asemenea, variabil. În zona cu un climat cald și umed, există soiuri cu un număr mare de semințe în tetină și în zona cu o perioadă mai scurtă fără îngheț, cu 4 - 6 semințe în tetină. Soiurile găsite în zonele mai uscate au tetine cu semințe mai mici, iar soiurile în condiții mai umede au semințe mai mari.
Ameliorare de calitate:
Evaluăm calitatea semințelor în principal în funcție de conținutul de proteine, calitatea și valoarea calorică a acestora. Alte criterii sunt fierberea, finețea pielii, aroma, gustul, culoarea și forma.
Conținutul de proteine din soiurile crescute este de 20-30% și mai mult. Este bine să mențineți și să creșteți această valoare, deoarece în unele soiuri conținutul în semințe este de numai 12%. Este important ca conținutul de proteine să fie mai puțin variabil din cauza mediului înconjurător. Fierberea semințelor este, de asemenea, un criteriu important. Semințele de fasole ar trebui să fie fierte rapid și uniform. Cuantificăm viteza de gătire prin fierbere în decurs de 60 de minute și uniformitatea ei de gătit prin numărul de semințe fierte din toate. Un alt criteriu este numărul scăzut de coji și finețea acestora. Consumatorii doresc fasole cu semințe mai ușoare până la albe, mai mici și medii.
Fasolea este valoroasă pentru conținutul mai ridicat de proteine, zaharuri și vitamine, în special grupa B. Sunt necesare tetine fibroase, fără scame și fragile, cu o pulpă mai groasă. Acestea trebuie să fie circulare în secțiune transversală. Ar trebui să aibă o culoare galben-verde sau verde, o aromă și un gust plăcut. În timpul conservării, tetinele nu trebuie să-și schimbe culoarea și perfuzia trebuie să rămână limpede.
Reproducerea pe toată durata sezonului de vegetație
Diferite grade de coacere permit cultivarea boabelor în diferite zone de producție. Există soiuri foarte timpurii, timpurii, semi-timpurii, semi-târzii și soiuri târzii.
Cultivăm soiuri timpurii în condiții mai puțin favorabile. Soiurile cu un sezon de creștere mai lung sunt mai fertile.
Creșterea secetei:
În condiții uscate, fasolea reduce fertilitatea. Dimpotrivă, umezeala este mai enervantă la întâlnire. Este exigent pentru umiditate în timpul înfloririi și formării tetinei. În perioada de coacere, este deteriorat de umiditate. La temperaturi ridicate, ondulează frunzele, care devin maronii la margini. Pe tetine apar pete neregulate sau rotunde. Pot fi maronii sau maronii roșiatici. Selecția tipurilor mai rezistente împotriva acestei boli fiziologice este de obicei reușită,
Reproducerea și rezistența la temperaturi scăzute:
Fasolea începe să germineze la o temperatură de 8 - 10 grade. Plantele mai tinere sunt deranjate de îngheț -0,5 grade, iar cele vechi rezistă la îngheț -2 grade pentru o perioadă scurtă de timp. Temperatura optimă pentru plantarea mugurilor și a florilor este de 20 - 25 de grade. Cu o alternanță mai mare a temperaturilor de zi și de noapte, se utilizează mai puține tetine. Prin urmare, este adecvat să crească rezistența la frig a acestei culturi.
Reproducerea pentru rezistența la boli:
Se acordă atenție rezistenței la boli virale (mozaic, necroză), bacteriene și fungice (făinare, rugină, pete maronii, antracnoză, ciuperci și altele). Dintre dăunătorii animalelor, este afectat în principal de răsadul de fasole. Rezultate favorabile au fost obținute la reproducerea fasolei pentru rezistență la mozaic. Soiurile rezistente la necroză sunt, de asemenea, obținute treptat. Phaseolus coccineus, de exemplu, este foarte rezistent la boli.
S-au obținut succese și în creșterea rezistenței la bolile bacteriene. Cea mai periculoasă boală a fasolei este antracnoza, care infectează plantele din sol după ploi abundente. De aceea, sunt preferate soiurile care au tetine așezate deasupra și bine distribuite pe tulpină, protejate de jos de frunze. Rezistența fiziologică poate fi obținută prin încrucișarea interspecifică a fasolei obișnuite cu soiurile imune de fasole stacojie și mesa. Soiurile rezistente la boli fungice sunt necesare pentru zonele mai umede sau condiții de irigare. Soiurile rezistente la bolile virale, pe de altă parte, sunt potrivite pentru zonele mai uscate. Până în prezent, rezultatele obținute din reproducere pentru rezistența la boabele de fasole nu au fost încă favorabile.
Creșterea pentru a fi adecvată pentru mecanizare:
Tipurile de arbusti de soiuri sunt potrivite pentru mecanizare. Primele tetine trebuie setate mai sus, astfel încât să nu fie deteriorate în timpul recoltării și să nu se facă pierderi la cele mai valoroase semințe. Tipurile de semi-alpinism și alpinism limitează utilizarea mecanizării. Ne-cracarea tetinelor este, de asemenea, importantă din punct de vedere al limitării pierderilor. Tetinele care nu crăpă au varietăți de fasole de grădină. Condiția prealabilă pentru adecvarea la recoltarea mecanizată este maturarea uniformă și simultană a tuturor tetinelor de pe plantă și frunzelor care cad înainte de recoltare.