foarte

Cheesecake

Tortul cu brânză preferat al celor trei copii ai mei nu trebuie ascuns doar în bucătăria noastră, așa că îl vom împărtăși. Cu siguranță merită gustat și este plin de proteine ​​pentru copii.

Pregătiți-vă pentru 4 porții:
  • 250 g făină de spelt netedă
  • 250 g de brânză de vaci fină
  • 180 g zahăr de trestie
  • 4 ouă - gălbenușuri și albușuri separat
  • 100 g unt la temperatura camerei
  • 100 ml ulei
  • suc de jumătate de lămâie și puțină coajă de lămâie
  • 1 cu adevărat zahăr vanilat
  • 1 praf de copt tartru
  • după gust pentru o mână de stafide

Abordare

  1. Presărați forma de brioșă cu unt și presărați cu făină. În același timp, preîncălziți cuptorul cu aer cald la 180 °.
  2. Separați albii de gălbenușuri și bateți zăpada de albi.
  3. Se amestecă bine brânza de vaci cu unt și zahăr și se adaugă treptat uleiul. Imediat după aceea, amestecați gălbenușurile lăsate lângă voi.
  4. Amestecați treptat făina amestecată cu praful de copt și zahărul vanilat până la masă. Când amestecul este neted, adăugați coaja de lămâie și sucul de lămâie. Dacă vă plac stafidele, adăugați o mână completă și amestecați. La final, amestecați albusurile foarte ușor de jos, astfel încât aluatul să rămână pufos.
  5. Coaceți cheesecake-ul la 180 ° timp de aproximativ 50 de minute. Verifică cu un băț pentru a vedea dacă aluatul se lipeste de tine. Când ați terminat, încingeți tortul pe o tavă și lăsați-l să se răcească.

Toată familia vă urează bun gust!