Dacă ești palid și te simți veșnic obosit, chiar și atunci când te ridici din pat, probabil că ai o lipsă de fier. Convulsiile frecvente sunt din nou o manifestare a deficitului de magneziu. Dacă medicul dumneavoastră constată o lipsă a acestor minerale importante atunci când vă luați sângele, acesta vă va prescrie o modificare a dietei și va prescrie adesea medicamente care conțin substanțe lipsă. Totuși, cum să absorbim aceste două minerale, astfel încât organismul nostru să beneficieze cât mai mult de ele?
Activitatea fizică crescută, sarcina, mai multe boli cronice sau o dietă unilaterală sunt motive frecvente ale pierderii de magneziu și fier în corpul nostru. În aceste cazuri, medicul ne va sfătui să ne schimbăm dieta sau chiar să prescriem medicamente care conțin aceste minerale. Totuși, problema este că fierul și magneziul interacționează. Corpul nostru nu este capabil să absoarbă în mod corespunzător ambele substanțe simultan. Prin urmare, este necesar să respectați câteva reguli de bază atunci când le adoptați.
Cum să utilizați fierul în mod corespunzător?
Fierul este mai bine absorbit atunci când este luat cu vitamina C. Dimpotrivă, nu luați fier în același timp cu magneziu, calciu sau zinc. Aceste minerale blochează reciproc absorbția. Este ideal să faceți o pauză de cel puțin 2 ore între utilizarea fierului și a altor minerale menționate.
De ce avem nevoie de fier?
Deși basmele s-au blocat în memoria noastră că fierul ne dă mai presus de orice formă fizică, forța sa stă în alta. Fierul este foarte important pentru producerea de hemoglobină - o proteină conținută în celulele roșii din sânge, datorită căreia pot transporta oxigen.
Feriți-vă de deficiența de fier, mai ales în timpul sarcinii
Fierul este deosebit de important în timpul sarcinii. Statisticile OMS pentru 2016 spun că până la 27% dintre femeile slovace încep să sufere de anemie moderată în timpul sarcinii, în care este necesar nu numai să-și regleze dieta, ci și să înceapă să ia medicamente care conțin fier.
Motivul este că volumul de sânge din corpul mamei însărcinate crește cu până la 50%. Aceasta este asociată și cu o doză zilnică mai mare de fier, de care are nevoie o femeie însărcinată, până la 27 mg pe zi, adică de două ori mai mult. Este cel mai important să acordați atenție unei cantități suficiente de fier în ultimul trimestru. Deficitul de fier în corpul mamei crește riscul nașterii premature, greutatea redusă la naștere a copilului sau chiar riscul de deces al copilului sau mamei.
Cum să consumați corect fierul din dietă
Vestea bună este că deficiența de fier poate fi detectată relativ repede de pacient. În caz de anemie ușoară, ar trebui să acordați atenție nu numai consumului de alimente potrivite, ci și cu ceea ce le serviți.
Sursa naturală de fier este:
- carne rosie,
- păsări de curte,
- pestele,
- ouă,
- leguminoase,
- nuci,
- cereale integrale.
Important este nu combina fierul cu calciu, deoarece aceste două substanțe afectează negativ absorbția lor - calciul reduce cu până la jumătate capacitatea organismului de a procesa fierul luat din alimente. Prin urmare, un castron cu fulgi de ovăz din cereale integrale cu fructe uscate și nuci, pe care îl turnați lapte în el, nu vă va ajuta să creșteți semnificativ nivelul de fier din corpul dumneavoastră. De asemenea, nu trebuie să combinați alimentele bogate în fier cu cele bogate în magneziu.
Viceversa, vitamina C conținută în fructe și legume vă va ajuta semnificativ la absorbția fierului. La urma urmei, este indicat să combinați carnea cu legumele, cum ar fi broccoli, ardei sau roșii.