În căldura care a dominat până sâmbăta trecută, chiar nu am vrut să gătesc nimic. Am supraviețuit cu roșii. Roșii cu mozzarella și busuioc, roșii cu brânză sărată, roșii cu sos tartru ... De aceea am căutat modalități de a mânca diferite roșii fără a găti. Am găsit o rețetă în care, pe lângă marinarea roșiilor, am încercat și prepararea sării de ierburi.
Val mexican
Mă plimb prin grădină, urmăresc toți ardeii aceia și mă gândesc ce să fac cu ei ... Coarne de miel, ardei iute, ardei alb, glugă, ardei iute, ardei iute verde, ardei iute roșu ... Vremea este fierbinte de câteva zile acum, așa că Mă inspiră mâncarea picantă mexicană. Consumul de mâncăruri înțepătoare pe timp cald este un truc dovedit pentru a vă răcori.
Am sărbătorit câteva sărbători și sărbători în familie. Soțul meu a sunat să avem un cadou pentru noi toți. Mama a glumit că, așa cum îl cunoaște, va fi cu siguranță niște slănină ... Am râs, dar nu aveam idee cât de aproape era de adevăr. Când am văzut cutia uriașă, a strălucit imediat asupra mea. A fost un transport direct din Spania, șuncă uscată.
Zăpadă de migdale
Chiar înainte de începerea sezonului de caise, am citit un articol atât de antrenant despre granitele de la Jeffrey Steingarten încât m-au inspirat să folosesc sâmburi de caise pentru a face faimosul granit sicilian din migdale fierbinți. Ani mai târziu, mi-am amintit de ele și am decis să le las deoparte și să le usuc anul acesta. Migdalele sunt scumpe, iar sâmburii de caise sunt complet asortate ca gust și calitate.
Combinatorie
Consider că descoperirea de noi arome și combinații de gusturi este cea mai interesantă din gastronomie. Unele combinații sunt veșnice și perfecte, cum ar fi banana și ciocolata, roșiile și busuiocul, mielul și rozmarinul, dar îmi place să le descopăr pe ale mele, care s-ar putea să nu atragă altele. Ai câteva dintre combinațiile tale preferate?
London’s Calling
Mission London a fost finalizată cu succes! Prima mea călătorie de această dată a dus la Borough Market. Mă duc la ea de ani de zile, visez la ea de mult. Știu, gazdele pot avea nasul umflat, nu sunt La Boquería, Les Halles sau Rialto, dar dacă am avea cel puțin o cincime din piața Borough din Bratislava ...
Despre prăjirea puțin diferită
Sunt ultimul care arde pentru alimente prăjite, dar nu pot să nu vorbesc în locul lor. Mâncarea mea prăjită preferată provine din Asia. Nu puteam închide ochii după ochi sărați sau dulci înainte de atâtea mâncăruri prăjite. A trebuit să gust și să recunosc că prăjirea nu începe sau se termină cu un pachet clasic de trei.
pe farfurie
Blog alimentar slovac - viață de familie, gătit, coacere, grădinărit, fotografie, călătorii și evenimente legate de mâncare, recenzii la restaurante etc.