forme

Bunicile Liptov au gătit nu scumpe, dar în același timp gustoase și variate.

Cartofii au gust sărat și dulce

Locuitorii din Liptov includ cartofi în meniu în diferite variante - ca garnitură pentru carne și pește, pregătesc salate ușoare din ele împreună cu legume, iar cartofii sunt populari ca fel de mâncare separat cu lapte acru. Cartofii sunt folosiți în preparatele dulci preparate din aluat de cartofi. De asemenea, sunt consumate ca garnituri sub formă de găluște de cartofi.

Pregătire blândă

Pentru a profita de efectele pozitive ale cartofilor, este bine să le consumați în cea mai naturală formă, procesate ușor în abur sau o cantitate mică de apă. În acest caz, cartofii aduc mai puțină energie cu conținutul maxim de vitamine, minerale și alți nutrienți.

Terci dulce de hrișcă

Locuitorii din regiunile nordice ale Slovaciei au preferat deseori materiile prime care sunt ca „cereale albe”. Hrișcă, preparată în felul unui terci dulce, de exemplu, apărea adesea pe masă. Se pregătește ușor. Hrișca se fierbe încet în lapte sărat, picură cu miere și se toarnă peste untul topit. Poate fi presărat și cu turtă dulce rasă.

Prosoape pliate

Sunt de asemenea populare prosoapele simple, care sunt preparate în mod similar cu lokshe, doar ouăle sunt adăugate în aluat din cartofi și făină fierți. Aluatul formează un uscat alungit, pe care îl putem coace uscat sau unguent. Le umplem fie cu umpluturi dulci (mac, nuc, brânză de vaci), fie sărate (prăjite, brânză de vaci cu unt și sare, carne afumată).