cele

Dacă poți învăța să gătești analgezice și să-ți masezi picioarele, astfel încât și inima să-ți mulțumească, ar fi păcat să nu o folosești.

Călătoria este solicitantă din punct de vedere mental și fizic. Corpul tău te va face să simți o dietă neregulată, lipsa de mișcare și lipsa de confort. Thailanda este una dintre puținele țări care nu te va supăra. Am petrecut două luni acolo în formă. Oferă plaje frumoase, mâncare sănătoasă și masaje thailandeze.

Mai multe în GALERIA FOTO!

La școala de gătit

Thailanda locuiește pe stradă. Aici fierbe și prăjește de dimineața devreme. Vânzătorii ambulanți transformă carnea în ciocane. Aroma cafelei proaspete thailandeze se răspândește de pe suportul roților. Restaurantele deschise cu scaune din plastic, una lângă alta, nu au lipsă de clienți. M-am îndrăgostit de mâncarea thailandeză.

Poate nu de la primul tampon de ouă thai, ci cu certitudine din mica dovlecei cu legume și rădăcină de lotus. Așa că m-am înscris la o școală de gătit din orașul Chiang Mai din nordul Thailandei. Am ales Școala de gătit organică thailandeză a lui Sammy pe o fermă frumoasă plină de câmpuri de orez și banani.

Curry trebuie să fie

Am fost aproximativ zece dintre noi din diferite părți ale lumii pe parcurs. „Ah, avem engleză aici! Fish and chips, este mâncarea ta faimoasă? ”, A glumit Sammy cu noi din primul moment. „Am trăit cinci ani în Anglia. Aproape că am înghețat. În lunile de iarnă, nici măcar nu ieșeam din cameră. Brrr ”, și-a amintit el, întorcându-se spre mine. „Nu am avut încă pe nimeni din Slovacia aici. Tu ești primul. ”El ne-a prezentat ingredientele de bază ale bucătăriei thailandeze. Tofu, diverse tipuri de tăiței de orez, sos de soia sau ciuperci, zahăr de nucă de cocos și sos curry. „Acestea sunt făcute și sunt bune. Dar astăzi vă vom învăța cum să vă faceți propriul sos de curry ", a promis Sammy și deja alergam slinky. Este un bucătar profesionist și școală de gătit de opt ani.

Parfumat și benefic

La fermă, el a continuat să explice despre ierburile pe care urma să le folosim în acea zi. El ne-a arătat iarbă proaspătă de lămâie, diferența dintre ghimbirul chinezesc și thailandez și frumoasa rădăcină portocalie a turmericului. „Este bun și pentru mușcăturile de insecte. Doar frecați ciupitul cu rădăcina proaspătă tăiată.

Cine o să încerce? ”Câteva mâini s-au ridicat, iar Sammy i-a tachinat imediat cu o rădăcină portocalie. Bucătăria thailandeză prăjește foarte mult, dar folosește și multe ierburi și ingrediente sănătoase. „Ghimbir, chili, coriandru, usturoi, iarbă de lămâie, busuioc, curcumă sau papaya, toate beneficiază de sănătate. Lemongrass-ul calmează, revitalizează și curăță. Ghimbirul suprimă inflamația și ajută la răceli, gripă și crampe stomacale. Diferite specii au un efect antiinflamator, susțin digestia și ameliorează durerea. ”Am aflat și mai multe despre efectele benefice ale ingredientelor individuale din rețetă, pe care le-am primit la sfârșitul cursului.

Durian controversat

Am văzut câteva ingrediente pentru prima dată. De exemplu, o frunză de tei de camfor, pe care am adăugat-o la un curry înțepător cu lapte de cocos. În plus, am gătit tăiței de orez thailandez cu ou și tofu, supă picantă de tom yam, chifle de primăvară și probabil cel mai popular desert thailandez - orezul lipicios cu mango. Orezul lipicios cu lapte de cocos dulce și mango proaspăt deasupra are un gust incredibil de bun! În Thailanda, nu aveți nicio problemă să mâncați bine, indiferent dacă sunteți vegetarian, vegan sau celiac.

Mango, ananas, banană sau măr de trandafir, după cuișorul nostru javanez, pot fi găsite pe piețele din fiecare oraș. Îndrăznești să gusti durian? Provine din Asia de Sud-Est, unde este considerat regele fructelor. Fructul cu o coroană verde înțepătoare și o carne galbenă blândă nu are un gust urât, dar miroase incredibil. Prin urmare, este interzis consumul de durian în multe hoteluri. În mod similar, în autobuze și în multe locuri publice, durianul este fabricat din înghețată, chipsuri și bomboane.

Antrenează-te pe piață

Cea mai unică piață este în mod clar Maeklong din Bangkok. Trenul trece direct prin el de câteva ori pe zi. Șinele servesc drept trotuar între tarabe. Cu un minut sau două înainte de sosirea trenului, vânzătorii ridică pânzele pentru a-i face loc. Trenul trece și viața se întoarce la urmele sale. Am preferat să merg la piața de duminică seara din Chiang Mai. Am început cu smoothie-uri din fructele pasiunii sau înghețată cu lapte de cocos.

Când aveam niște spațiu în stomac, aveam câteva sushi vegetarieni pentru cinci baht thailandez, adică aproximativ cincisprezece cenți. Piața era într-adevăr ieftină, deși vânzătorii se puteau îmbogăți cu turiștii care ar plăti de două ori mai mult pentru bunătăți, dar nu au crescut prețurile. De aceea îmi place atât de mult nordul Thailandei, pentru că turismul nu a stricat oamenii la fel de mult ca cei din sud.

Masaj de stradă

Când am plecat, am cumpărat o cantitate de prăjituri cu nuci de caju. Piața s-a crăpat la cusături, mulțimea s-a mișcat în ritm de melc, așa că am decis să aștept presa la masaj. Nu era un salon de lux, dar era ieftin, bun, deși deschis, așa că puteai vedea strada. Zece clienți au fost masați simultan acolo. Se așează unul lângă altul, separate doar de o prelată. Te vei obișnui repede. Prietenul meu și cu mine am încercat un masaj la picioare. Al meu a fost drăguț, dar maseurul său s-a simțit bine. A apucat un ciocan de lemn, un ciocan și a început să-și bată gambele, apoi gâtul și umerii.

„Ai mușchii foarte rigizi. Trebuie să bateți ", a râs el de ceea ce suferea prietenul său. "Nu sunt des aici, lucrez ca maseur într-un spital, dar îmi place să vin aici", a adăugat el. Lovitura de lemn dulce a fost puternică, iar masajul a fost ridicol. „Arăți ca Michelangelo prelucrând o statuie”, i-am spus maseurului. A râs în hohote și a continuat încă câteva minute.

Prin durere

Conexiunea dintre organele individuale și punctele de pe picior m-a fascinat întotdeauna. Prin urmare, la Bangkok, m-am înscris la un curs de masaj thailandez de picioare de o săptămână. Am ales poate cea mai faimoasă școală de masaj din Thailanda. Acesta aparține templului budist Wat Po, care găzduiește un Buddha culcat de 45 de metri lungime.

„Acesta este ciocanul tău de masaj, scrie-ți numele pe el”, a început să ne adreseze lectorul Kao. Mi-a întins un copac mic de aproximativ 15 centimetri, conic la un capăt. În clasa introductivă, am servit ca model. În mintea mea, m-am bucurat să experimentez cum ar trebui să arate cu adevărat. La început, însă, un masaj foarte plăcut s-a transformat într-o experiență dureroasă.

De la picior la abdomen

M-am lăsat pe spate în scaun și am largit ochii în timp ce Kao mi-a împins ciocanul în picior. Ai observat-o și ai râs. Am încercat să-i întorc zâmbetul printre dinți, pentru că este pentru sănătate. „Scopul masajului thailandez al picioarelor este în principal de a susține circulația sistemului limfatic, circulația sângelui, buna funcționare a organelor interne, în special a tractului digestiv. Este ideal pentru persoanele a căror furie de stomac, constipație, metabolism lent, dureri de cap frecvente sau cavități înfundate ", a explicat al doilea profesor Peo.

Cursul a durat cinci zile. În cele din urmă, am primit un certificat, o cremă de masaj și un ciocan. Aștept deja cu nerăbdare să-l folosesc acasă. Imediat după ce gătesc orezul lipicios cu lapte de cocos și mango. Poate mă voi maturiza.

Alte sfaturi de călătorie pentru sănătate: