În colaborare cu hotelierii în fotografierea facilităților de cazare, proprietarii ne cer deseori să fotografiem mâncarea sau meniul restaurantelor lor. În efortul de a oferi cât mai multe servicii hotelului, încercăm să le îndeplinim cât mai mult posibil. De aceea, am inclus fotografia alimentară în serviciile noastre de fotografie ca un serviciu autonom care acoperă și abordează exact această cerință comună. Fotografia de produs, precum și fotografia de mâncare este o categorie în sine și necesită nu numai o atenție specială, ci și o abordare, tehnică și program diferit.

fotografie

De data aceasta am fotografiat meniul complet al restaurantului Lujza, pentru Hotel Bankov la 5 minute de centru, orașul Kosice. În afară de faptul că Hotelul Bankov este un hotel **** cu o tradiție de 145 de ani, datorită căruia este cel mai vechi hotel existent în Slovacia, am încercat să abordez această fotografie cât mai simplu și tehnic posibil.

După un acord reciproc cu bucătarul Marián Cehlár, am împărțit fotografia întregului meniu, așa-numitul À la carte, în două zile. Meniul Hotelului Bankov conține cele mai exotice feluri de mâncare pe care le-am avut vreodată ocazia să le văd și să le gust, fără a mai menționa designul magistral al fiecărui fel de mâncare, care a fost practic rezultatul unei echipe întregi de bucătari și decoratori.

Am ales mese simple în restaurant, softbox 2x pentru a crea iluminare de studio pentru consistență ușoară, deoarece mâncarea a fost fotografiată în două zile, un obiectiv Canon de 50 mm f1.4 cu caracteristici excelente, adâncime de câmp și luminozitate ridicată a obiectivului.

Mai ales mâncărurile și deserturile au fost fotografiate în combinație cu diverse băuturi și accesorii de luat masa. După aproximativ 10 ore de fotografiere și editare foto digitală, am reușit să selectez cu succes cele mai bune fotografii pentru forma finală din feluri de mâncare cu nume precum:

  • Carpaccio de lumânări de vită
  • Concas de roșii-măsline cu brânză de capră și pâine de măsline de casă
  • Risotto de melc, somn african pe salată de linte
  • Salata Toate Italiana
  • Filet de porc cu sos de ierburi și crochete de ciuperci-brânză,
  • Pui suprem cu reducere de bere, piure de anghinare din Ierusalim și legume provensale,
  • Somn african cu salată de fenicul-mentă și quina de roșii
  • Fleak friptură cu legume coapte în hârtie și cartofi fierți cu praz și muștar cu bob grosier
  • Transă de vițel cu risotto de legume și sos de vin de port
  • Risotto de cicoare cu brânză de capră și prosciutto
  • Lingvină vegetariană
  • Tort de brânză cu nucă de cocos
  • Tort Lujza
  • Nu avem aici crema de miere cu ouă cu smochine