Véronique Richez-Lerouge a făcut tot ce a putut pentru a alerta publicul. Publicul căruia îi pasă de mâncare bună, vin de calitate și, desigur, brânză. Și în jurul anului 2006, Richez-Leroug a pus totul împreună.
Ziua Națională a Brânzeturilor a fost creată ca un efort de salvare a brânzeturilor produse la nivel local, dar și pentru a atrage atenția publicului asupra „dimensiunii culturale a brânzeturilor”.

națională

Ziua „D”

Prin brânzeturi, este vorba și de ridicarea unui loc specific, tradiția sa gastronomică, deoarece brânza din Franța este asociată cu fructe și vin de calitate. Site-ul somelierilor recomandă, de asemenea, brânzeturi pentru un anumit vin. În restaurantele franceze, brânzeturile sunt pe meniuri pentru deserturi.

Ziua Națională a Brânzeturilor activează, de asemenea, bucătari de frunte cărora le pasă de conservarea bucătăriei tradiționale, alăturându-se jurnaliștilor, producătorilor de brânzeturi și, în mod natural, gurmanzilor. Ei așteaptă a patra sâmbătă din martie ca în ziua "D".