Turcia este o alternativă potrivită la pui. Carnea de curcan este ușor de digerat, conține o cantitate mare de proteine și un conținut scăzut de grăsimi (carnea de piept de curcan are doar 0,9% grăsimi și 24% proteine). Cartofii curățați sunt mai potriviți ca garnitură decât cei curățați, datorită indicelui glicemic mai scăzut. Salsa de roșii este apoi un plus răcoritor pentru curcan și cartofi și se naște un prânz delicios.
Abordare
Fierbeți cartofii în coajă.
Spălați piepturile de curcan, uscați-le și tăiați-le în bucăți mai mari. Lăsați ceapa întreagă sau tăiați-o în două. Alternăm frigăruia pe o frigăruie și grill perfect pe o piatră de lavă, maro auriu pe toate părțile.
Între timp, pregătește o marinată de ulei de măsline, suc de lămâie, sare, condimente, busuioc proaspăt tocat și oregano.
Presară frigaruiile la grătar cu marinată.
Tăiați roșiile spălate și uscate cubulețe, puneți-le într-un castron și amestecați cu restul marinadei. Se servește cu carne împreună cu cartofi.