4 iunie 2013 - 07:02
O rețetă simplă pentru o friptură de porc înfundată (coapse dezosate). Sosul are gust și miroase a slănină engleză prăjită. Ceva de genul unei fripturi clasice de porc țigănesc. Servit cu orez sau cartofi fierți.
Tăiați membrana grasă într-o bucată de carne, sare, presărați piper negru măcinat, presărați usturoi și prăjiți energic în ulei fierbinte.
Puneți carnea deoparte și prăjiți ceapa tocată, fâșiile de piper și roșiile tăiate cuburi pe friptură. Se presară cu puțin piper roșu măcinat, se pune carnea înapoi și se acoperă cu apă.
Acoperiți și fierbeți încet până se înmoaie cel puțin o oră și jumătate. Între timp, prăjiți bucățile de slănină engleză feliate într-o tigaie. Scoateți carnea înăbușită și amestecați sosul. Nu este nevoie să se îngroașe cu făină. Adăugați slănină prăjită la sosul terminat.
Tăiați carnea în porții.
Împărtășește-l
Bună ziua și bun venit pe blogul meu Bonvivani!
sunt un Emilia și pe lângă faptul că sunt o mamă iubitoare pentru doi băieți, sunt și un bucătar pasionat. Te vreau la Bonvivans să introduc o bucătărie simplă și cinstită pe care am crescut. În viața mea am încercat diferite diete și diete moderne. Cu toate acestea, mereu m-a târât înapoi în copilărie în bucătărie. Bucătăria bunicii are un farmec incredibil și oferă o senzație de casă. Este tocmai bucătăria a cărei aromă își va aminti mai întâi mulți. Rețetele bunicii sunt literalmente o comoară pe care am decis să o strâng pentru a nu fi uitată. Și astfel s-au născut Bonvivanii:)
Și de ce Bonvivanii? Bonvivanii nu sunt plăceri boeme pentru mine. Dar oamenilor le place bunica mea. De care s-ar putea bucura și dintr-o pară obișnuită și o va linge. Bunica care știa și ea să facă puțină mâncare care să unească întreaga familie. Chiar dacă nu aveam mulți bani, ea ne-a dat întotdeauna cel mai bun ospăț. Simplu și gătit cu dragoste.
Bonvivanii îți aduc gătitul onest de casă, clasicele noastre din materii prime comune și disponibile în mod obișnuit. O puteți găsi pe web pe lângă rețete, o serie de sfaturi practice, tehnici și trucuri simple. Rețetele sunt explicat în detaliu, lor chiar și un începător ar putea să o facă. Deci îndrăznește:) Potrivit Bonvivanilor, oricine poate învăța să gătească!