Un bărbat din grătarul meu de lângă noi îmi aducea uneori câte un filet de porc cu sos de prune. Teribil de bun.bine. Cel puțin am crezut că acesta este cel mai bun al meu . Ei bine, ultima dată mi-am spus că trebuie să fac asta acasă.
Așa că data trecută am prins un filet de porc, l-am apucat, mi-am scos caietul de rețete, pe care l-a făcut mama, și am răsfoit unguentul de prune.
Am găsit restul vinului de coacăze în frigider și, când am turnat ultimele picături în sos, omul a arătat puțin ... dar îndrăznesc să spun că a fost un tricou de jigger sau, așa cum se spune, împreună cu un vârf de scorțișoară ... ei bine, că a fost un prânz de care sunt foarte mândru și nu sunt doar atât de mândru mândru ... ferește-te!
Întreaga masă de prânz este rapidă și îndrăznesc să spun că această delicatesă poate fi făcută chiar de un începător în bucătărie.

filet

Așa că lăsați-le prietenilor dvs. să fie cel mai fierbinte filet de porc cu cel mai fierbinte omaj de prune.

  • 1 filet de porc
  • putin ulei de masline
  • sare
  • piper negru

Sos

  • 2 PL unt
  • 1 CL și jumătate de făină simplă
  • 200 ml de apă
  • 100 ml vin de coacăze
  • 4 PL gem de prune
  • o mână de prune uscate
  • 1 CL scorțișoară
  • sare

Cartofi

  • 6 cartofi
  • 1 ceapă
  • unt
  • 50 g slănină
  • sare