l text: LAURA CREAVALLE l foto: ROBERT REIFF
Vă ofer o rețetă excelentă de alimente care nu numai că vă va întări corpul, ci și papilele gustative. Este posibil să fi preferat peștele și păsările de curte în ultima vreme, dar nici nu ar trebui să uitați de carnea roșie. Conține trei componente extrem de importante pentru sănătate: zinc, fier și vitamina B12.
În rețeta mea veți găsi mai multe specialități care vă vor surprinde la prima vedere. Dar chiar la început. De asemenea, vin. Va adăuga o aromă inconfundabilă mâncării dvs. și în marinată ajută la înmuierea cărnii. Sau dragă. Unii fani de fitness se tem să-l consume deoarece pot afecta nivelul de insulină din sânge. De fapt, 1/2 linguriță pe porție nu vă va face rău, dar vă va da fripturii un gust exotic inconfundabil. În combinație cu alte condimente obișnuite, mierea este unul dintre ingredientele de bază în cele mai bune steakhouse-uri.
Materii prime
- 0,5 kg de friptură tăiată în patru farfurii
- 1 ceapă mică tocată mărunt
- piper alb măcinat
- 1/2 cană de vin alb
- 1/3 cană suc de mere
- 2 lingurite de sos de soia
- 1 cățel de usturoi tocat mărunt
- (sau 1 linguriță de usturoi praf)
- 1/4 linguriță ghimbir măcinat
- 1/2 cană de piersici conservate neîndulcite
- 1/2 cană amidon de grâu
- 2 lingurite de miere
- spray non-gras
Abordare
Într-un castron mic, amestecați ceapa, piperul, vinul, sucul de mere, sosul de soia, usturoiul și ghimbirul. Adăugați fripturi. Marinati la frigider toata noaptea daca nu aveti suficient timp, vor fi suficiente trei ore. Alege fripturi din marinată. Prajiti 3-4 minute intr-o tigaie pulverizata cu un spray fara grasimi. Puneți fripturile într-un loc cald. Se toarnă marinata uzată în tigaie, se adaugă piersicile, amidonul de grâu și mierea. Gatiti incet timp de trei minute. Se toarnă sosul preparat în acest fel pe fripturi și se servește cu orez.
1 porție conține: 303 calorii, 24 g proteine, 27 g carbohidrați, 11 g grăsimi, 1,5 g fibre.