Genul Artocarpus aparține familiei Silaceae și aparține plantelor importante din punct de vedere economic. Majoritatea speciilor de fructe de pâine provin din Asia de Sud și Sud-Est. Fructele de pâine sunt copaci veșnic verzi din zonele joase tropicale umede, deși unele specii pot tolera zonele muntoase, unde temperatura poate scădea la 0 ° C. Este de ex. Artocarpus heterophyllus - Fruct de Jack. Fructele sunt adesea folosite ca legume și sunt, de asemenea, clasificate ca legume. Coșurile de pâine pot fi utilizate în mai multe moduri, fie cu fructe, suc, latex care scurg din locuri rănite, fie cu lemn de calitate. Fructele unor specii sunt uriașe și pot cântări până la 40 kg și pot măsura până la 90 cm și sunt cele mai mari fructe cunoscute. Fructele sunt bogate în carbohidrați (până la 25%), amidon, minerale și vitamine. Pentru mulți nativi, ei stau la baza dietei, fie ca fructe, fie ca legume după diferite tratamente termice. Florile masculine și feminine cresc pe un copac, după polenizare se formează o mare adunare. Cele mai cunoscute tipuri de fructe de pâine sunt:

fructe pâine

Desenul unui fruct de pâine (Artocarpus altilis) din Curtis’s Botanical Magazine, vol. 55 (1828); Sursa: http://plantgenera.org

Desenul unui fruct de pâine - fruct de cric (Artocarpus heterophyllus Lam.) Din lucrarea Buchoz, P.J., Histoire universelle du regne végétal, vol. 2 (1775-1778); Sursa: http://plantgenera.org

Cultivarea și utilizarea fructelor de pâine

Este dificil să cultivăm tipuri individuale de fructe de pâine în condițiile noastre, în principal pentru că sunt plante din zonele joase tropicale umede. Acestea sunt propagate prin semințe, dar le putem reproduce și prin butași sau pui care cresc din rădăcini. Înainte de înrădăcinare, trebuie să îndepărtăm latexul înainte de înrădăcinare și abia apoi înrădăcinăm. Înrădăcinarea durează aproximativ jumătate de an. Când creștem, trebuie să menținem o temperatură ridicată de 24-28 ° C și chiar și în timpul iernii, temperatura nu trebuie să scadă sub 18 ° C, chiar dacă de ex. fructele jack pot rezista la temperaturi care se apropie de zero. Pentru cultivare folosim un substrat ușor permeabil și nutritiv. Substratul trebuie să fie în continuare adecvat umed, să nu-l lase să se usuce. Îngrășăm în mod regulat în timpul sezonului. Pe lângă plantele tinere, plantele de fructe de pâine tolerează și lumina directă a soarelui. Plantele crescute din semințe încep să înflorească și să fructifice în aproximativ 5-8 ani. La înflorire, trebuie să polenizăm, deoarece arborele are atât flori masculine, cât și femele și trebuie să transferăm polenul de la flori masculine la feminine.
Multe specii de fructe de pâine sunt utilizate pe scară largă în aproape întreaga regiune tropicală. În trecut, englezii voiau să răspândească fructele de pâine în Caraibe ca hrană pentru sclavi. Fructele sunt folosite imature, dar și coapte. Cel mai adesea după tratament termic, dar și crud ca fructele.

Fruct Jack (Artocarpus heterophyllus Lam.) Cu fructe care cresc pe trunchi