Pesticide - acestea sunt, de asemenea, randamente mai mari
Pesticidele sunt doar una dintre numeroasele substanțe chimice care intră în corpul nostru în timpul zilei. Contactul cu materialele plastice, fumul de evacuare, produsele cosmetice sau, de exemplu, odorizantele. Uniunea Europeană chiar definește un cadru pentru clasificarea anumitor substanțe chimice.
Recent, mai multe substanțe chimice din opt instituții din șase țări ale UE care au un efect negativ semnificativ asupra hormonului din corpul uman au fost analizate la microscop.
„Dacă hormonii masculini sunt„ deplasați ”dintr-o traiectorie de dezvoltare, atunci, de exemplu, un bărbat poate seamănă cu o femeie în timp, chiar dacă are genetica unui bărbat”, a declarat profesorul Andreas Kortenkamp, manager de proiect pentru CONTAMED. Programul a început în 2008 și își propune să investigheze efectele substanțelor chimice cu efecte hormonale.
La trei centre de cercetare din Europa - Granada, Rotterdam și Bristol - cercetătorii au analizat probe de țesut de la mame și fiii lor folosind tehnici analitice de ultimă generație pentru a vedea legătura dintre efectul substanțelor chimice asupra posibilelor efecte negative asupra reproducerii. În paralel cu această cercetare, a avut loc un proiect de investigare a substanțelor chimice în condiții experimentale.
„O astfel de cercetare nu a avut încă loc. Acesta este un proiect ambițios care funcționează bine spre surpriza noastră plăcută ", a adăugat Kortenkamp. „Am combinat substanțele chimice la un nivel în care speram să nu vedem niciun efect. Dar l-am găsit. ”Rezultatele cercetării au fost publicate în Jurnalul Internațional de Andrologie, unde autorii prezintă concluzii conform cărora substanțele chimice au un efect asupra sistemului muscular al corpului.
Pesticide periculoase în alimentele noastre - nimic special, nimic rar
Gradul de toxicitate pentru un anumit organism țintă dăunător aparține proprietăților lor de bază. Utilizarea pesticidelor oferă de obicei cultivatorilor randamente mai mari, iar efectul pozitiv se reflectă în calitatea senzorială și nutrițională crescută a produselor tratate cu pesticide.
Legislația europeană impune cerințe ridicate controlului oficial al reziduurilor de pesticide. Sunt necesare proceduri speciale pentru planificarea inspecțiilor și prelucrarea rezultatelor inspecției. În fiecare an, cerințele Comisiei Europene privind domeniul de aplicare al analizelor efectuate ale reziduurilor substanțelor active din produsele alimentare și ale metaboliților acestora cresc, monitorizarea este extinsă la alte produse. Este un program care este permanent deschis și ar trebui să aibă un loc special în controlul oficial al alimentelor la nivel național, cu o anumită prioritate.
Pesticide în apa potabilă
Pesticidele din apa potabilă pot fi, de asemenea, în spatele alergiilor alimentare
Alergiile alimentare devin o altă plagă a lumii predominant dezvoltate economic. Numai în Statele Unite, acestea afectează deja 15 milioane de oameni. Conform ultimelor cercetări, apa potabilă și pesticidele conținute în aceasta ar putea fi parțial în fundal. S-a găsit o asociere între alergiile alimentare și nivelurile mai ridicate de diclorofenoli din corpul uman. Diclorofenolii sunt substanțe chimice utilizate, printre altele, în pesticide și clorarea apei.
Se spune că alimentele organice nu sunt mai sănătoase
Acest lucru este demonstrat de ultimul studiu publicat de revista Annals of Internal Medicine. Rezultatele sale arată că consumul de alimente ecologice nu este mult mai sănătos decât consumul de alimente convenționale. Diferența de conținut de vitamine este foarte mică, iar distribuția proteinelor și a grăsimilor este similară.
Sunt alimentele organice cu adevărat mai sănătoase? Conform studiului, nu mult
Până în prezent, niciun studiu alimentar nu a durat mai mult de doi ani, deci este practic imposibil să încercați un rezultat pe termen lung.
Fructele și legumele conțineau cantități similare de vitamine în comparație, iar laptele avea aceeași cantitate de proteine și grăsimi. Potrivit studiului, alimentele organice au un conținut mai ridicat de azot, dar oamenii de știință spun că acest lucru se datorează probabil diferențelor în utilizarea îngrășămintelor și a maturității colectării alimentelor. Potrivit acestora, este puțin probabil ca alimentele organice să fie mai sănătoase din acest punct de vedere. Descoperirile oamenilor de știință au fost, de asemenea, susținute de Agenția Britanică pentru Standarde Alimentare.