Auzim constant din toate părțile despre beneficiile consumului de fructe și legume, pe care ar trebui să le împărțim în cinci porții pe zi. În anumite circumstanțe, este posibil să nu fie cea mai bună soluție. Când ne poate face rău această dietă sănătoasă?
Aceste fructe și legume pot provoca probleme de sănătate, după cum se menționează pe dailymail.co.uk:
Avocado
Persoanele sensibile la latex pot avea, de asemenea, o reacție alergică la avocado. Latexul provine din arborele Hevea brasiliensis. Un studiu efectuat pe 137 de pacienți cu această alergie, publicat în Journal of the American Dietetic Association, a constatat că 21,1% erau, de asemenea, alergici la alimente, inclusiv bananele (18,3%) și avocado (16,3%). Reacțiile alergice sunt cauzate de proteinele din latex care sunt prezente și în aceste fructe.
Citește și: Descoperire înfricoșătoare despre riscurile unui atac de cord: Dacă aveți această problemă intestinală, urmăriți-vă inima!
Acest lucru se poate întâmpla și cu kiwi, după cum spune profesorul Jean Emberlin, director științific al Allergy UK: „Proteinele sunt foarte asemănătoare atât în latex, cât și în fructe, deci poate provoca reacții similare."
Simptomele alergiilor includ furnicături în gură, nas înfundat, mâncărime la ochi, respirație șuierătoare și, în cazuri rare, anafilaxie care pune viața în pericol. Cei care sunt alergici la latex ca substanță chimică de producție, nu în plantă, pot să nu aibă o reacție alergică la aceste alimente. Cu toate acestea, în general, se recomandă evitarea alimentelor pentru alergie la latex.
Cireșe
„Cireșele pot fi periculoase dacă sunt consumate și apoi înghițite pentru că conțin un compus chimic pe bază de cianurăe ", spune dr. Prasad.
Dacă piatra este zdrobită într-o cireșă, de ex. prin mestecare, apoi se eliberează compusul amigdalină, forma cianurii. Poate provoca febră, dureri de cap, scăderea tensiunii arteriale și, în cazuri extreme, poate fi fatală.
Cercetările sugerează că un compus cu cianură poate fi letal la doze de până la 1,5 mg pe kilogram de greutate corporală, potrivit Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară (EFSA). O cireșă produce aproximativ 170 mg de cianură pe gram de semințe - ceea ce înseamnă că ingerarea unuia sau a două cuburi proaspăt zdrobite poate fi periculoasă. Sâmburii de caise conțin, de asemenea, niveluri ridicate de amigdalină - consumul a mai mult de trei sâmburi mici de caise brute sau mai puțin de jumătate dintr-un sâmbure mare poate reprezenta risc grav pentru sănătate, susține EFSA.
Această substanță chimică se găsește și în semințele de mere - dar ar trebui să mănânci două căni de semințe măcinate pentru a fi mortal.
Grapefruit
Dacă luați statine, discutați cu medicul dumneavoastră dacă puteți bea suc de grapefruit, spune dr. Sanjay Prasad, cardiolog la Spitalul Royal Brompton din Londra: „Statinele sunt descompuse de o enzimă din ficat - CYP3A, care reduce în mod normal eficacitatea unui medicament care intră în sânge."
Grapefruitul conține compuși care afectează funcția CYP3A și, prin urmare, reduc eficacitatea medicamentului. Cu toate acestea, depinde de suma. Consumul a jumătate din grapefruit este o problemă mult mai mică decât consumul de suc, care consumă mai multe fructe.
Banane
Evitați cantitățile mari de banane dacă aveți probleme cu rinichii, deoarece acest fruct conține potasiu mineral.
„Rinichii reglează cantitatea de potasiu din organism și, dacă funcționează normal, îi pot controla aportul”, explică Paul Cathcart de la Spitalul Guy și St Thomas din Londra.
Rinichii care nu funcționează normal pot permite formarea de potasiu, care ar putea duce la hiperkaliemie greață, puls mai lent și bătăi neregulate ale inimii.
„Dacă aveți rinichi deteriorat sau unele afecțiuni renale, ar trebui să acordați atenție reducerii aportului de potasiu”, spune dl Cathcart.
Adulții sănătoși au nevoie de aproximativ 3.500 mg de potasiu pe zi, spune dr. Sarah Schenker. Banana de mărime medie conține între 400 mg și 450 mg.
Sfeclă
Dacă ați avut pietre la rinichi, evitați sfecla, subliniază Bhaskar Somani, chirurg urolog: „Sfecla roșie conține oxalați - substanțe care împiedică absorbția calciului”.
La majoritatea oamenilor, aceste substanțe pot fi descompuse și eliminate prin rinichi sau colon. Dar pentru unii oameni pot acumula oxalați, ducând la formarea pietrelor.
Varza
Cheia trebuie evitată dacă luați warfarină anticoagulantă, utilizat pentru a preveni formarea cheagurilor de sânge sau pentru a menține un cheag mai mare, recomandă Yoon Loke, profesor de medicină și farmacologie la Universitatea din East Anglia.
"Aceasta se datorează faptului că legumele cu frunze verzi, cum ar fi mugurii și spanacul, conțin vitamina K, care este un nutrient necesar pentru a produce factori de coagulare în organism - dimpotrivă, warfarina înseamnă subțierea sângelui. Deci vitamina K inhibă efectele warfarinei".
Varză
Varza crudă, împreună cu conopida și chila, conține gorogen - substanțe care pot afecta funcția tiroidiană prin blocarea producției hormonului tiroxină, spune dr. Mark Vanderpump. Acest hormon ajută la absorbția iodului, care este esențial pentru funcția normală a tiroidei. Efectele sunt mici, astfel încât varza este puțin probabil să provoace probleme persoanelor sănătoase și celor care iau levotiroxină pentru a trata deficiența tiroidiană.
"Dar aceste legume pot fi o problemă pentru cei care au funcție tiroidiană scăzută, dar care nu au fost încă diagnosticați. Simptomele includ oboseala și creșterea în greutate", spune dr. Vanderpump.
Afine
Sucul de afine conține acid salicilic, o componentă cheie a aspirinei, de aceea este recomandat să reduceți cantitatea de lichid pe care o beți dacă luați aspirină în mod regulat (este adesea prescris celor care au un atac de cord), deoarece acest lucru ar putea reduce și mai mult sângele număr de celule.
"Consumul mai mult de trei pahare de suc de afine pe zi poate crește cantitatea de acid salicilic în corpul dumneavoastră ", spune profesorul Loke." Pentru a fi sigur, păstrați mai puțin aportul dacă luați aspirină în mod regulat. "
Acidul salicilic poate afecta, de asemenea, modul în care metabolizați warfarina.