BRATISLAVA, 28 ianuarie (WN/SITA) - Consumul de legume și fructe previne accidentul vascular cerebral. Cercetătorii spun că dacă consumați cinci bucăți de fructe sau legume pe zi, acesta va reduce riscul de accident vascular cerebral. Un studiu recent arată că persoanele care mănâncă trei sau patru bucăți de fructe sau legume pe zi își vor reduce riscul cu unsprezece la sută. Persoanele care consumă cinci sau mai multe bucăți de fructe sau legume pe zi vor reduce riscul de accident vascular cerebral cu până la 26%. Cercetarea a fost realizată de cercetători de la Universitatea din Londra, care au studiat peste 257 de cazuri din Europa, Japonia și Statele Unite.
Accidentul vascular cerebral este una dintre cele mai frecvente cauze de deces în lume. Dr. Feng Che, care a condus echipa de cercetare, împărtășește acest punct de vedere. „Aceasta este o constatare foarte importantă care confirmă doar faptul că fructele și legumele au un loc de neînlocuit în dieta umană”, a spus profesorul Graham MacGregor. Acestea conțin substanțe nutritive precum vitamina C, betacaroten, potasiu, proteine vegetale și fibre. În plus, acestea sunt mai puțin calorice și conțin în principal antioxidanți importanți. Cercetătorii au descoperit în trecut că potasiul joacă un rol important în prevenirea accidentului vascular cerebral. „O anumită cantitate de potasiu scade tensiunea arterială”, a spus MacGregor, adăugând că, dacă o persoană își mărește consumul zilnic de fructe sau legume de la trei la cinci bucăți pe zi, aportul de potasiu va crește cu aproximativ cincizeci la sută. „Această cercetare este importantă, deoarece arată cum o simplă schimbare a stilului de viață poate ajuta”, a spus Joe Korner de la Asociația Stroke.
Dacă populația din Marea Britanie ar urma principiul celor cinci fructe și legume, numărul de accidente vasculare cerebrale ar scădea cu 26% la 40.000 pe an.