Video despre sănătate și medicină: DE CE Zahărul este la fel de rău ca și alcoolul (fructoză, toxina hepatică) (februarie 2021)

Noile cercetări cerebrale sugerează că glucoza, dar nu fructoza, poate ajuta la reglarea poftei de mâncare și a sentimentelor de plenitudine.

plină

Joi, 2 ianuarie 2013 - Cercetătorii află de ce fructoza este legată de creșterea în greutate: părțile creierului care reglează pofta de mâncare nu primesc un mesaj când mâncăm fructoză, deci nu ne spuneți că suntem plini,

Cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Yale din New Haven, Connecticut, s-au concentrat asupra factorilor neurofiziologici care stau la baza legăturii dintre consumul de fructoză și creșterea în greutate. Au studiat 20 de voluntari adulți sănătoși care au suferit imagistică prin rezonanță magnetică cu fructoză și cu glucoză, un alt tip de zahăr. Fructoza se găsește în mod natural în fructe și reprezintă mai mult de jumătate din zaharurile din.

Imagistica prin rezonanță magnetică cerebrală a participanților la studiu a arătat că reducerea inițială a nivelurilor și activității glucozei circulante în zonele creierului care reglează apetitul, dar nu fructoza, conform rezultatelor preliminare publicate în numărul din 2 ianuarie al JAMA .

Autorii au concluzionat că diferite reacții între fructoză și glucoză au fost asociate cu scăderea nivelului de hormon de semnalizare a sațietății.

„Consumul de glucoză, dar nu și de fructoză, a scăzut activarea zonelor hipotalamusului, izolației și striatului-creier care reglează pofta de mâncare, motivația și recompensa, absorbția de glucoză a crescut și legăturile funcționale dintre rețeaua hipotalamică striatală și saturația crescută.

Ei au scris că aportul de fructoză la rozătoare determină hrănirea, dar cercetătorii nu sunt siguri de modul în care comportamentul afectează oamenii.

Informațiile de bază prezentate în articolul Creșterea consumului de fructoză sunt paralele cu prevalența crescândă a obezității și se consideră că o dietă bogată în fructoză promovează creșterea în greutate și rezistența la insulină.

Sirop de porumb bogat în fructoză și creștere în greutate

Siropul de porumb bogat în fructoză, un tip procesat de zahăr găsit în multe alimente ambalate, inclusiv băuturi sărate, gustări cu gust de fructe și unele bomboane, este asociat cu rate crescute de obezitate și.

Studiile anterioare au arătat că siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este mai puțin sănătos decât zahărul obișnuit. Cercetătorii de la Universitatea Princeton au arătat că șobolanii care au băut apă cu s-au îngrășat mai mult, ceea ce este deranjat de consumul de apă cu zahăr.

Unele state răspund la legătura dintre îndulcitori și obezitate prin:. În septembrie, New York a adoptat interzicerea vânzării de dulciuri de peste 16 uncii.

SPUNEȚI-NE: Ați încercat vreodată să reduceți aportul de sirop de porumb bogat în fructoză? (Notă: este posibil ca utilizatorii de dispozitive mobile să nu poată comenta.)