Ieri am făcut găluște de prune (bile) pentru noi clasic, pentru fiica mea folosind făină integrală, cu coacăze fără ouă și zahăr.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Gatiti cartofii in coaja lor.
Le vom curăța.
Radeți cartofii pe o răzătoare fină. se adaugă sare, ouă.
Rulați aluatul la o grosime de aproximativ 1 cm.
Puneți o jumătate de prună în mijlocul fiecărei creaturi.
Se lasa sa fiarba in apa cu sare. când găluștele plutesc la suprafață, acestea sunt fierte. Într-o cratiță, prăjiți pesmetul în unt, adăugați zahăr și scorțișoară. Apoi aruncați găluștele de prune în acest pesmet și amestecați. Se serveste presarat cu nuci macinate si compot.
Am făcut o variantă pentru fiica mea - cu făină integrală: Mai întâi am făcut un înlocuitor de ou, lăsând semințele de in să se gătească în puțină apă. Se formează un lichid lubrifiant (fără semințe), care este folosit ca liant în loc de ou, pentru persoanele cărora nu li se permite sau nu vor să mănânce ouă.
Am sărat cartofii rasați și am adăugat extract din semințe de in.
. Am amestecat aluatul, pe care l-am întins și l-am tăiat cubulețe.
Am pus coacăze înghețate la fiecare scurtă plimbare. poți zahăr.
Lasă găluștele să fie fierte în apă sărată.
. cand sunt fierte le scoatem si le punem intr-o caserola in care exista ulei de masline (putin) scortisoara si nuci macinate. Poftă bună.