Nu peste o găluște grozavă de casă 😀

rețete

Timp de gătit Este timpul să vă relaxați în timpul gătitului
25 min 1 oră
Timp de gătit Este timpul să vă relaxați în timpul gătitului
25 min 1 oră
  • Făină simplă de 170 de grame
  • 50 de grame de făină integrală speltată
  • 30 de grame de fulgi de ovăz măcinate
  • 65 ml lapte călduț sau 12% smântână
  • 60 ml apă călduță
  • 1/2 ČL sare
  • 1 ou
  • o bucată de unt topit pentru a freca găluștele
  • 10 grame de drojdie
  • 1/2 ČL zahăr din trestie sau un alt îndulcitor

SFAT: Pentru versiunea cu drojdie: adăugați în castron făină, fulgi, lapte încălzit cu apă, sare, ouă, 1/2 linguriță de miere și 100 g de livito madre. Lăsați aluatul să se extindă, acoperiți cu un capac de baie și lăsați-l să crească timp de 2-3 ore. Modelați gălușca și puneți-o într-un abur uns pentru a acri încă o oră și jumătate. Apoi dați abur.

Dacă nu aveți un abur, utilizați un abur cu găluște. Cu toate acestea, frecați-l cu unt, astfel încât găluștele să nu se lipească. Am un aragaz pe gaz, dar aveam nevoie și de unt pentru a nu se lipi. Gălușa are aproximativ jumătate din mărimea unui clasic din magazin, poate puțin mai mult. Există aproximativ 12 bucăți din el. Dacă doriți mai mult, trebuie să dublați suma. Găluște într-un abur mărește volumul de 3 ori, trebuie luat în considerare.